迪庆藏族风情特色藏餐

　　迪庆：藏族风情特色藏餐

　　带着天然草原鲜香的牦牛排让中外嘉宾在冷餐会上大快朵颐，迪庆的藏餐宴席更能让人领略云南藏区美食的独到之处。藏餐宴席主要由松茸烧藏鸡、虫草炖鸭、烤藏香猪、牦牛刺身、灌汤包子、荞麦烧饼、手抓羊肉、土制血肠、土巴（藏式腊八粥）、风干牦牛肉、水汽粑粑、酸奶、糌粑、酥油茶、奶茶、奶酪等食品组成，营养丰富，配以青稞酒，更是口感鲜美，质朴无华。

临沧佤王宴

　　临沧：佤王宴

　　佤王宴是佤族的传统习俗。每逢佤族的传统节日，如新米节、司岗里狂欢节等重大节日，佤族村寨都会烹制美味佳肴，摆到村寨宽敞的场地设宴享用，宴请尊贵客人。“佤王宴”以长条原木板为桌，美食多由牛排、毛肚、凉菜、辣椒等组成，主食糯米饭、鸡肉烂饭，系手抓。长者祭师在用佤语唱腔念了一阵祈福祝愿之类的话后，将鸡头分给贵宾，“佤王宴”便正式开始。祭师首先给主宾敬上三杯酒，佤族姑娘便依次而上，以浓情的酒歌将盛宴推向高潮。

　　云南网记者 毕芃 综合整理（图片来自网络）