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【魅力云南 世界共享】云南16州市传统宴席大盘点
发布日期:2017-02-22 17:31:30
来源:云南网

 

曲靖珠江源迎宾宴

  曲靖:珠江源迎宾宴、宣威特色菜宴席

  曲靖是我国南方的第一条大河——珠江的发源地。曲靖也因天然食材丰富,美食众多,留下了许多脍炙人口的美食做法和技法。珠江源迎宾宴囊括了曲靖名特蒸八碗:蒸百合、白菜帮夹肉、树花、南瓜、小米渣、八宝饭、韭菜根、黄豆腐。除了蒸八碗外,曲靖小粑粑、曲靖蒸饵丝、珠街黄焖老鸭、曲靖煳辣鱼、沾益辣子鸡等美味也备受大家喜爱。

  宣威菜宴席则包括倒撒金钱、松茸炖龙尾骨、红土甘露子、炸阴包谷、黑松露锦绣拼、家乡扣八珍、马刺根炖老火腿脚、砂锅菜豆花等23道宣威特色菜肴。

玉溪同心宴

  玉溪:同心宴

  同心宴象征五谷丰登、兴旺发达、皆大欢喜,该宴席部分餐具为玉溪本土烧制的土窑产品,质朴美观,土色土香,看起来有一种返璞归真的感觉。同心宴选自玉溪市七县二区的地方特色美食组成,凉热搭配,主食、面点和甜品一应俱全,其中凉菜包括峨山舂鸡、风味汇;热菜包括弯根香芒鸡、星云湖大头鱼、抚仙湖抗浪鱼、易门鸽子炖菌、青松毛烤鸭等,主食有鳝鱼米线、玉溪风味凉卷粉,面点有通海火烧饼。

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