普洱茶韵宴

　　普洱：石斛宴、马帮宴、茶韵宴

　　马帮宴、石斛宴、茶韵宴各有特色，让石斛、茶叶、黄精、梭衣包、海船、昆虫、鸡羊鱼牛等传统食材有新的提升。马帮宴菜名均透着历史气息：凤凰窝、万年船、马帮情歌、驼铃声声、百花仙子、阳春白雪、月亮升起、小河红尾、游山玩水、峰回路转、火中取栗、普洱蛋糕、葛根蜜水、普洱铜锅酒、普洱情果红，将马帮的历史文化与菜品结合为一体。石斛宴，是采用中国九大仙草的铁皮石斛为主要的创作原料。茶韵宴则是以普洱茶为创作原料，有如下菜品：茶园涌动、茶油丝带、鸡鸣景迈、千年江鱼、无量羊排、茶花牛肉、茶色八卦、普洱鸡豆花、山珍茶韵、普洱蒸糕、彩霞满天、绿之屏。

西双版纳绿叶宴

　　西双版纳：绿叶宴

　　花米竹筒饭作为傣味代表之一亮相了冷餐会。西双版纳绿叶宴上会摆放用新鲜食材雕刻的栩栩如生的孔雀，美味的菜肴摆放成孔雀开屏的形状。紫米菠萝饭、青苔糯米饭、泼水粑粑毫啰唆、喃咪时蔬，围成孔雀羽毛花纹；傣家秘制乳猪、生态小耳猪凉片、曼飞龙烤鸡、香茅草烤鱼、包烧白参、柠檬舂干巴、炸牛皮、青木瓜沙拉等菜肴拼围成孔雀羽毛；十二盅“牛腱包薄荷牛汤锅”围成孔雀尾，象征着西双版纳州景洪、勐海、勐腊等12个美丽的坝子。