开门见喜·文化互粉 ｜ 这一碗，情长意长
4月14日至18日，中共中央总书记、国家主席习近平将对越南、马来西亚、柬埔寨进行国事访问，这也是中国元首2025年的首次出访。
中国和东南亚是命运与共的好邻居、好朋友、好伙伴。历史的长河中，古丝路架起文明对话的桥梁，让睦邻友好不仅刻于史书与古迹，更融入了市井烟火。如今，从展会上的一拍即合，到免签便利催生旅游新业态，再到青葱校园孕育新希望，共建“一带一路”解锁互利共赢新动能，续写民心相通新故事。中国同东南亚国家一道，朝着建设和平、安宁、繁荣、美丽、友好“五大家园”的目标迈进，为周边命运共同体建设凝聚更大力量。
这一碗，情长意长
中国和东南亚是山水相连、人文相亲的好邻居。各国在饮食文化上有诸多相通之处。
中国南方的稻米与稻作文化在石磨等工具，以及蒸、煮等烹饪技法的加持下普及范围不断扩大的同时，变幻出形状、口感、风味各异的米食，米线就是其中最独特的存在之一。
来到东南亚，相似的稻香在不同土地生长出不同滋味。当筷子和汤勺搅动，米浆细丝裹着酸辣鲜香在味蕾上起舞，也串联起不同文明之间深沉、悠远的对话。
越南米线是当地人钟爱的日常佳肴，这种以大米为主料的传统饮食，深深扎根于越南悠久的稻作文明。
冯娟 受访者供图
成长在越侨家庭的冯娟将越南烤肉米线搬上小店餐桌。这根“线”吸引着世界各地的美食爱好者，也抚慰着越南朋友心中绵延的乡愁。
身在异国他乡，马来西亚驻昆明总领事穆罕默德·阿克玛，时常回味家乡的那碗叻沙。浓郁的椰香与鲜辣的汤底交融，虾膏的浓烈与香茅的清香碰撞，再佐以各式配料，演绎出纯正的马来西亚风情。
位于柬埔寨金边的乌亚西粿条店已有40多年历史，每天食客络绎不绝。
一碗柬埔寨粿条里，糅合了源自中国潮汕地区的米粉制作工艺以及丰富的柬埔寨本地食材。
相遇、碰撞、融合，翻滚的汤底里藏着两国人民对美食探索的无尽智慧，每一口都是中柬两国深厚而绵长的情谊。
线长情更长。一根米线跨山越海承载了千年稻作文化的历史传承之情，演绎出中国与东南亚互利共赢的合作发展之情，彰显着不同文明美美与共的交融互鉴之情。
记者 刘子语 王靖中