控制炒茶炉温。新华网 丁凝 摄
“你们别看这个炒锅看起来寻常，竟有180斤重量，每天能炒30-40斤，锅里温度有200多度，30分钟内要不停地翻。”来到茶厂，卫明祥介绍，一杯古树茶的茶香，就是这样，要用最原始的方式炒出来。
凑近炒锅，茶香四溢。怕拍村的茶叶所制作的茶都只是毛茶，这些毛茶会被各地的茶商收走，成都、重庆、广东的收茶人最多。
