小米辣种植是南涧镇白云村脱贫攻坚扶持发展的八个产业之一，通过积极引导农民结合市场需求调整种植结构，以“党支部+专业合作社+农户”的模式发展特色小米辣种植，一家农户种植3亩就可增加收入近万元，目前白云村已发展小米辣种植500亩，成为了农户增收的一项新产业。