咖啡香里望雪山：“滇越同杯”里到底装着什么？
一杯咖啡，是雪山下的一缕风，是古城里的慢生活，是历史深处的回响，还是云南与越南之间不断靠近的情谊？
5月21日，在“一杯咖啡看雪山·滇越同杯在丽江”分享活动上，与会嘉宾从各自的故事出发，给出了不同的答案。
一杯咖啡，怎么就把丽江雪山带“出圈”了？
刘永乐（右）
“‘云南咖啡还是代表着中国的。’这句话鼓舞了云南咖啡产业的所有伙伴，也鼓舞了我。”云南咖啡推广大使、丽江古城商户刘永乐讲起了自己与咖啡的缘分。
从湖南来到丽江，刘永乐投身餐饮业，经营起了本地特色美食腊排骨，从“旅居客”变成“新丽江人”。2025年，刘永乐受聘为云南咖啡推广大使，他花了10个月走访云南各大咖啡产区，与专家、从业者和咖农深入交流。在他看来，丽江虽然不是传统咖啡主产区，却是最适合让更多人认识云南咖啡的地方。雪山、古城、游客与慢生活，共同构成了“一杯咖啡看雪山”的独特场景。
如今，他还开始在丽江尝试种植咖啡，希望未来有一天，人们在玉龙雪山下喝到的不只是云南咖啡，更是“丽江种出来的第一杯咖啡”。
为什么说，一杯咖啡里也有中越历史的温度？
裴玉荷（右）
清华大学越南籍留学生裴玉荷的讲述，则让这杯咖啡多了一层历史回响和青年温度。
“来到云南，我完成了一个心愿——追寻胡志明主席的足迹，走进昆明南来盛咖啡馆。”她说，那间不大的老店、一杯传统滴漏咖啡、一份硬壳面包，让她第一次如此真切地触摸到历史。历史不再只是书本上冰冷的文字，而变成了舌尖上的咖啡醇香和手里的面包温度。
清晨捧着热咖啡，抬眼望见雪山；石板路、慢节奏和安静的氛围，让她感慨道：“这里最动人的不只是同饮一杯咖啡，而是两国青年能围坐在一起，认真听彼此的故事，慢慢理解彼此的生活。”
茶马古道远了，丽江为什么又和咖啡连上了？
刘海峰（右）
“每次走在丽江古城的石板路上，仿佛都还能听见茶马古道上传来的驼铃声。”来自普洱的“云南咖啡小青年”刘海峰，则把一杯咖啡放进了更长的时间脉络里。
曾经，这里因茶而繁华；如今，古城街巷间飘散的是咖啡香。在他看来，普洱与丽江的相遇“刚刚好”——一个是云南咖啡的重要产地，一个是最适合让人慢下来、与咖啡相遇的地方。从普洱山野到丽江古城，再到新加坡街头，云南咖啡正沿着新的路径，连接更广阔的世界。
越南滴漏咖啡，为什么总让人想慢下来？
阮保辉（左）
提到越南咖啡，很多人最先想到的就是滴漏壶下那杯缓缓成形的咖啡。热水慢慢渗进咖啡粉，咖啡液一滴一滴落下，风味也在等待中被一点点唤醒。ECOM集团越南大西洋商贸公司咖啡品控经理阮保辉看来，越南滴漏咖啡最迷人的地方，恰恰在于“不着急”。
真正的完美总要花时间，而这个过程本身，就是一种生活哲学：慢下来，去观察、去体味生活里那些细微的变化。这种生活哲学，和丽江的气质不谋而合。即使如今机器咖啡、手冲咖啡越来越常见，滴漏咖啡依然没有被取代，因为那种等待一杯咖啡慢慢完成的感觉，本身就是越南生活的一部分。
一只杯子，能装下多少滇越风景与情谊？
南小岛
插画师南小岛给出的答案，是一幅可以“看见”的云南咖啡。
作为土生土长的丽江人，她把自己对云南的理解画进了一只杯子里：小桥流水、青山绿野是云南的诗意底色，戴花的大象、孔雀纹样藏着两地共通的热带风情与民族浪漫，山水村落与日月则勾勒出彼此相连的烟火人间。
对她来说，一杯咖啡可以跨越山海，让云南与越南的心意相遇；而一只杯子，也能装下雪山风月和此刻的共同记忆。
一杯咖啡，能把滇越风味“调”在一起吗？
阮氏秋菊（右）
越南咖啡师、Phin Coffee Class主理人阮氏秋菊的答案是：当然可以。
活动现场，她带来了一款特别的“灵感特调”——以越南罗布斯塔咖啡为底，加入鸡蛋奶泡，再融入云南蜂蜜和可食用玫瑰花。
她说，鸡蛋咖啡诞生于20世纪40年代的河内，如今已成为越南最具代表性的特色咖啡之一。这一次，她把云南蜂蜜与玫瑰加入其中，让这杯咖啡不只是一次风味展示，更像一座小小的桥梁：下层是越南咖啡的浓烈，上层是云南风物的甜润与花香。在她看来，这杯咖啡里，装着越南的传统，也装着云南给她的灵感，正像这场相聚本身，让两地的风味和情谊在丽江自然相遇。
所以，丽江雪山遇上咖啡故事，会发生什么？
从丽江古城到越南街头，从昆明老咖啡馆到玉龙雪山脚下，一杯咖啡在这场分享会中被赋予了更丰富的意义。
有人讲产业，有人讲历史；有人讲风味，有人讲记忆。看似不同，却都在回答同一个问题：为什么是一杯咖啡，为什么是在丽江、在雪山下？
答案或许就在活动主题里——“一杯咖啡看雪山·滇越同杯在丽江”，看的是风景，喝的是风味，连接的却是人心。
END
策划：储东华 张若谷
文案：黄议娴 彭希然（实习） 王欢 王韵雅 李玲 陈晨 李吒
视频：郭瑶
排版：李涛
审核：张若谷 罗蓉婵
