“习语”故事丨当千年白姜遇到青春力量

　　新时代新征程上，全国各族青年听从党和人民的召唤，在科技创新、乡村振兴、绿色发展、社会服务、卫国戍边等各领域各方面勇当排头兵和生力军，展现出自信自强、刚健有为的精神风貌。

——中国国家主席习近平

　　春风轻拂，风铃悦耳，游客在繁茂的杏树下荡秋千、赏杜鹃、品白姜。这样的场景来自安徽省铜陵市郊区大通镇大院村的山礼乡村会客厅。

　　2018年，胡婷婷放弃收入稳定的设计师工作，返乡创业。她的公司以铜陵白姜为主要产品，形成集种植、加工、销售等为一体的经营模式。2022年底，胡婷婷和爱人将村里的老宅打造成山礼乡村会客厅，吸引更多人走进大院村，体验铜陵白姜及其农耕文化。

　　铜陵的白姜兼具块大皮薄、汁多渣少、肉质脆嫩、香味浓郁等特点，有2000多年种植历史，姜阁保种催芽、高畦高垄种植、芭茅搭棚遮阴等技艺一直传承至今。2023年，铜陵白姜种植系统被联合国粮食及农业组织认定为全球重要农业文化遗产。

　　大院村是铜陵白姜核心产区，胡婷婷是家族中的第四代种姜人。作为铜陵白姜制作技艺非遗传承人，她定期在社交平台上展示白姜种植和古法制姜技艺，设计更有时代气息的白姜产品，制作好吃又好看的伴手礼，为铜陵白姜注入新活力。

　　记者 黄议娴 李涛