Cà phê Phổ Nhĩ để cả thế giới gặp gỡ “hương vị của Vân Nam”

Hơn 98% cà phê của Trung Quốc là sản xuất tại Vân Nam, “hạt giống nho nhỏ’ này đã vượt đại dương và cắm rễ tại Vân Nam, trở thành đặc sản địa phương để tăng thu nhập cho người dân địa phương, cũng khiến cả thế giới gặp gỡ “hương vị của Vân Nam”.

Hoa Nhuận Mai, năm nay 31 tuổi, đã trồng cà phê được 9 năm, là người sở hữu của vườn cà phê Thái Phú Đại Khai Hà ở thành phố Phổ Nhĩ, tỉnh Vân Nam. Năm 1988, ông nội chị Mai dẫn dân làng Đại Khai Hà lần đầu tiên trồng cà phê ở Phổ Nhĩ. Từ năm 2009, cha chị Mai đã liên tiếp thành lập Hợp tác xã chuyên nghiệp cà phêĐại Khai Hà và Công ty hữu hạn thương mại Lâm Nguận để dẫn dắt sự phát triển của nông dân trồng cà phê với mô hình “công ty + nông dân + cơ sở trồng trọt”. Năm 2015, chị Mai cũng gia nhập vào vườn cà phê Đại Khai Hà, và làm việc với nông dân trồng cà phê chung tay cải thiện môi trường trồng trọt, kiên trì làm cỏ thủ công, phân bón hữu cơ vân vân để góp phần xây dựng cánh đồng cà phê chất lượng cao.

Sau nhiều năm làm việc chăm chỉ, khoảng 66,7 héc-ta đã giành được Chứng nhận hữu cơ EU vào năm 2018, mỗi năm có thể sản xuất 100 tấn hạt cà phê chất lượng cao. Chị Mai nói: “Kết quả trực quan nhất là hạt cà phê được bán với giá cả hợp lý.” Theo dữ liệu, trong niên vụ 2022-2023, giá thu mua hạt cà phê tại Vân Nam đã tăng khoảng 1,5 USD/kg trên cơ sở giá kỳ hạn New York. Đằng sau giá cả, Trung Quốc đã trở thành thị trường tiêu thụ cà phê tăng trưởng nhanh nhất thế giới, với tốc độ tăng trưởng hơn 15% trung bình hàng năm. Cà phê đã trở thành thức uống hàng ngày của người Trung Quốc.

Từ tháng 1 đến tháng 10/2023, ngành cà phê thúc đẩy việc làm của 257.000 người tại thành phố Phổ Nhĩ và đạt thu nhập du lịch 1,7 tỷ nhân dân tệ.

Phóng viên: Hổ Tuân Hồi, Thái Thụ Thanh, Lưu Di
Phiên dịch: Lý Linh