雨季限定!昆明人的野生菌狂欢
来源: 春城晚报 |
2024-07-16 14:41:04
随着雨季到来,云南的野生菌迎来盛产期。在昆明,一群被称为“捡菌人”的本地居民和外来探险者,踏上了寻找自然美味的征途。
牛肝菌
雨水滋润后,昆明周边山林间,各种野生菌破土而出。这些大自然的馈赠,丰富了昆明人的餐桌,也激发了一种特殊的户外活动——捡菌。当地人时常调侃,如果你在清晨6时喊昆明人去吃早饭,那有点困难,但你叫他去捡菌,也许凌晨5时他就已经走在山间小路上了。
余先生一早上的收获
当清晨的第一缕阳光穿透薄雾,轻轻洒在林间之际,家住盘龙区化龙村的余先生已整装待发。余先生身着防水装备,手持竹篮,5分钟后就爬到了家背后的沙坡山上。依靠经验,余先生在松针覆盖的地面上搜寻着,不一会儿就发现一窝美味牛肝菌。余先生说,经验丰富的捡菌人能分辨哪些是美味山珍,哪些是毒菌。
余先生一家清洗菌子
经过一个多小时的搜寻,余先生和家人捡到了满满一竹篮野生菌,有青头菌、牛肝菌、松毛菌等。竹篮一满就下山,回到家中,一家人开始清洗菌子,洗完后立即烹饪,午餐就享用这美味的野生菌。
记者在山上偶遇捡菌的化龙村村民
与余先生一起下山后,记者来到当地的白邑集市看到,不少村民已经在售卖新鲜的野生菌了。
村民们在白邑集市售卖野生菌
在昆明,捡菌不仅仅是一项季节性活动,它还是一种生活方式,一种亲近自然的方式。雨水落地,捡菌人的故事还将继续在山林间展开。
松毛菌
记者 龙宇丹 (春城晚报)