全球茶产地连线｜千中国茶申遗成功, 怎能少了云南茶

　　中国被称为茶的故乡，云南更是世界茶树的原产地。

　　茶水涵香，滋养了一方水土，邂逅了多姿文明。

　　茶，成为一门功夫，孕育了包容乃大的中华文化，可谓一叶见方寸，一茶现万千。

中国四川老茶馆 乐山人摄

　　北京时间11月29日晚，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

了不起的中国茶!

　　“中国传统制茶技艺及其相关习俗”是有关茶园管理、茶叶采摘、茶的手工制作，以及茶的饮用和分享的知识、技艺和实践。

　　自古以来，中国人就开始种茶、采茶、制茶和饮茶。各地发展出2000多种茶品，形成了不同的习俗，世代传承，贯穿于中国人的日常生活、仪式和节庆活动中。

鲁西西 摄

　　通过丝绸之路、茶马古道、万里茶道等，茶穿越历史、跨越国界，深受世界各国人民喜爱，已经成为中华文明与世界其他文明交流互鉴的重要媒介，成为人类文明共同的财富。

　　【延伸一点】

　　饮茶是中国古代文人墨客雅致生活的重要组成部分。起源于宋代的点茶, 是在煎茶法基础上的一种创新。

　　煎茶法是水中放入茶，点茶法则相反，是茶中冲入水, 后衍生为日本的抹茶道。

技艺高超的云南茶

　　此次申报由浙江省牵头组织，项目所在地范围涉及中国15个省、市、自治区。作为茶叶大省，云南积极参与了项目申报。

　　“中国传统制茶技艺及其相关习俗”的44个子项目里，云南多个项目列入其中，包括大益茶、贡茶、德昂族酸茶、白族三道茶、滇红茶、下关沱茶。

白族三道茶

　　【延伸一点】

　　德昂族视茶为图腾，不可一日无茶。清热解暑促消化，酸茶的健康功效了不得。从树上采、往土里埋、用竹筒煮，德昂酸茶到底什么味道？

香飘海内外的普洱茶

　　中国是茶的故乡，云南则是普洱茶的故乡，是全球首屈一指的“古茶树王国”。全省茶叶种植面积、产量居全国第一，生产的普洱茶近70%出口到海外市场。

普洱茶 老冰儿摄

　　云南茶叶品类齐全，以普洱茶、红茶、绿茶为主。2021年，云南全省茶园面积740万亩，茶叶产量49万吨，全产业链产值1071亿元。

　　全省16个州市有14个产茶。种植面积最为集中的是普洱、临沧、西双版纳。三个茶区面积达487.8万亩，约占全省茶园总面积的66%。

　　南方有嘉木，云岭出好茶。广阔的市场、充足的产量、完善的产业链，让这片“绿叶子”成为助力经济、文旅交融发展的“金叶子”。滇茶名片传遍全国，成为中国茶香里不可或缺的云岭风味，向世界演绎着中国茶文化的多彩与深厚。

　　【延伸一点】

　　来，我们一起到普洱景迈山大平掌古茶林，看看普洱茶的种植园是什么样子。

　　大家都喝过普洱茶，但你知道普洱茶饼是怎么做出来的吗？

　　“宁可三日无粮，不可一日无茶”。茶，是中国人生活的一部分，也是中国走向世界的一部分。

　　今天，你喝茶了么？

　　中文整合：郭瑶

　　翻译：王靖中 王世学 莫颖艺

　　编辑：朱东然

　　视频：李文君

　　审核：王欢 王世学

　　部分素材来源于宁洱县委宣传部