25年，港缤纷·滇精彩｜禄喜福记带你体验香港美食

　　“马上就到香港回归祖国25周年纪念日了，作为一家港式餐厅，我们对菜品进行了升级，设计了多项促销活动，希望借此机会让更多顾客通过香港美食感受香港魅力。”最近，禄喜福记香港餐厅品牌总经理陈庆朋忙得不亦乐乎。

　　2019年8月，禄喜福记香港餐厅（以下简称“禄喜福记”）在恒隆广场开业。“我们希望将禄喜福记打造成一家优质港式茶餐厅，传承发扬粤菜文化精髓。”陈庆朋说，“在装修方面，220平方米餐厅整体沿用了港式茶餐厅经典风格。在菜品方面，聘请到广州南海渔村行政总厨及团队加入，不仅能提供传统粤式小炒、传统点心、烧味、奶茶等特色菜品，还有超200种菜品可供顾客选择。”

禄喜福记香港餐厅　供图

　　“目前，餐厅平均每天接待人数在200多人，有一半以上是老顾客。”陈庆朋介绍。开业至今，禄喜福记凭借正宗香港味道盈利之余，还收获了一批忠实粉丝。昆明市民李女士就是其中一员。餐厅内，她一边品尝冰火菠萝油一边说：“这里环境精致、品味高级、港味浓郁，我很喜欢。马上就是香港回归祖国25周年纪念日了，到禄喜福记感受香港味道是个不错的选择。”

顾客在禄喜福记香港餐厅用餐　供图

　　选址云南后，禄喜福记尝试融入云南元素。“例如，干煸茶树菇使用的是云南食材；鸿运辣牛加入咸香、香辣等云南口味；沙姜焗鲈鱼采用云南锡纸包烧方法制作……餐厅内融合创新的菜品，受到了很多顾客的喜爱。”陈庆朋说。

　　如今，禄喜福记期待着在云南开更多新店。“我们希望借助一个个香港餐厅，让大家了解香港美食，感受缤纷多彩的香港。”陈庆朋说。

　　记者　姚程程／文　字剑飞／视频（云南日报）