云果“食”验室 | 叮咚觉得苹果派、苹果酥太普通，于是他……
2022-03-31 11:12:21 来源：云果庄园
苹果，和香蕉、橙子等一样，是当今世界上最常见的水果之一。小时候上学，爸妈大概都会在书包里给我们装一两个苹果，不容易压坏，吃起来也方便。
中国古代，苹果叫柰。《上林赋》《西京杂记》《广志》《齐民要术》等古籍中都对苹果有所记载，当时还有分为白柰、紫柰、绿柰、朱柰等等。
不过，我们现在吃的绝大部分苹果，都是从西方引进的品种。
苹果除了作为水果生食，在烹饪里也可以有多重变化：苹果派、苹果酥、苹果塔……
叮咚觉得这些都太常见了。
他想的是，怎么才能把苹果和菜肴结合得更紧，于是就有了它——孜然苹果烤鸡。
作者 王靖中 文/视频
编辑： 王靖中