云果“食”验室 | 香蕉瑞士卷，让你更爱香蕉！

　　香蕉是世界上最受欢迎的水果之一，几乎人人都爱香蕉，运动员、健身人士更是把它当作宝贝！

　　不过你可能不知道，在非洲、中南美洲、南亚、东南亚的一些国家，香蕉是作为主食存在的。

　　这就是为什么其产量在人类所有作物中名列第四，仅次于小麦、稻米和玉米。 当然，中国人还是更习惯把香蕉当作水果，它跟几乎所有甜品搭配都是一绝，比如瑞士卷。

　　瑞士卷是一种很常见的蛋糕，相信大家都吃过。它来自瑞士，是瑞士的特色甜品吗？其实答案是否定的。

　　就像葡萄牙没有葡国鸡，非洲没有非洲鸡一样（它们是澳门厨师在印度菜、非洲菜的基础上创造的融合料理），瑞士卷跟瑞士的关系基本也属于毫不相识。一般认为，瑞士卷最初源于19世纪的中欧国家。

　　作为海绵蛋糕的一种，它质地柔软，可以灵活搭配奶油、果酱、冰淇凌和各种水果。最关键的是，它的做法并不复杂。 这期视频，叮咚就教你做一款好吃的香蕉肉桂瑞士卷，让你做完、吃完更爱香蕉！

　　记者 王靖中（云南日报）