保山昌宁：甘蔗熬出群众甜蜜新生活
2021-12-25 14:09:46 来源：云南网
眼下正是甘蔗砍收季节，在保山市昌宁县卡斯镇甘蔗生态园里，工人们正忙得不亦乐乎，不一会儿工夫，一捆捆甘蔗就被整齐地堆放在田间。甘蔗砍收结束，工人们就会把甘蔗运往卡斯隆糖食品厂熬制红糖。
这边砍收甘蔗忙个不停，那边卡斯隆糖食品厂里的工人师傅们正在忙着熬制红糖。制糖工人们采用传统方法，将机器压榨出的新鲜蔗汁经过沉淀后放入大铁锅里，经过熬制、搅拌、去沫、烧开、搅沙、冷却等工序，传统手工红糖就制成了。工人师傅们还在红糖上加入了生姜、玫瑰、枸杞等，制成不同口味的红糖。
熬制红糖
“我每年都会来这里买红糖，他们家的红糖品质好，原汁原味、香甜可口。”前来购买红糖的市民施俊说，远远地就能闻到糖的香味。
熬制红糖
卡斯隆糖食品厂是卡斯镇龙潭社区2020年的集体经济项目，也是党史学习教育“我为群众办实事”的示范项目。经过两年的发展，食品厂已出产优质红糖6万斤，年产值达54万元。
熬制红糖
“我们龙潭社区因地制宜发展甘蔗产业，熬制传统特色红糖，甘蔗产业成为群众‘甜蜜’致富新产业，为乡村振兴注入了新活力。”卡斯镇龙潭社区监督委主任李志荣说，龙潭社区除每年可获得入股分红5万元外，卡斯隆糖食品厂还带动村民发展甘蔗产业和就业，成为卡斯镇群众的“甜蜜事业”。
红糖
记者 杨艳鹏 通讯员 杞艳芹 周洁（云南日报）
编辑： 杨璇