爱在此家在此｜法国大厨文森特：天涯共此“食”

　　【编者的话】

　　春节即将来临，因新冠肺炎疫情防控需要，很多外籍、港澳台人士选择就地过年。他们和亲朋好友正在准备丰盛的年夜大餐，准备利用假期去发掘居住地的新风景，准备用视频和境外的家人朋友分享中国年的故事……一起迎新，爱在此、家在此、乐在此。

文森特夫妻二人穿中国传统服饰迎接春节

　　位于昆明市北门街的法式餐厅“A Table!” 的主理人是一对中法结合的夫妇。男方文森特来自法国洛林省，是餐吧的主厨，他的妻子海涯是地道的昆明人。为了迎接春节，夫妇俩将餐吧后院花园和新的用餐区域打整出来，营造出“中国老建筑+法式情调”的氛围。

“A Table！”餐厅英文春联

　　最近，夫妻二人最开心的事就是几经周折，在网上淘到了他们苦苦寻找的“土味儿”英文春联，挂在餐厅的木门上：上联是“study good work good make money more and more”,下联是“eat well sleep well have fun day by day”，横批是“happy new year”。“希望客人们看到它时，能会心一笑，即便不出远门，也能天涯共此‘食’。”文森特和海涯逗趣地说。

“A Table！”餐厅一角

　　春节临近，文森特迫不及待地向朋友们推荐他们精心筹备“上新”的菜式：“油封鸭腿、牛排、猪肉猪肝泥配法棍等，都会在初三放短假后与大家见面。这些菜品属于法式家常菜，在昆明吃法餐迎新，不妨来试试。”

　　一到中国的春节，文森特一家都会很有仪式感地穿上唐装和旗袍，与家中长辈们欢聚一堂，一起包饺子、做大餐。“文森特在中国这些年，学会了鱼香肉丝和松鼠鳜鱼，他的这两道菜选入了我们家年夜饭的保留菜品，连姥姥都称赞比饭店里的大厨做得还棒！”海涯期待着今年的年夜饭，文森特的中餐厨艺又有新长进。

文森特正在做松鼠鳜鱼

　　文森特觉得，过年最有意思的环节是吃到藏着硬币的饺子，这与在法国吃的“国王饼”很像。千层酥饼内有杏仁奶油馅，里面藏一个小瓷人，吃到的就可以当“国王”，有一年的好运。

文森特做的松鼠鳜鱼是家里年夜饭的保留菜

　　当然，想到硬币饺子，也泛起他对家人的思念。安家昆明后，他的父母时常会从法国到昆明，与他们一起过年。而这两年由于疫情影响，他们都没有互相走动。文森特却说：“珍惜眼前的亲朋，在哪都是‘家’。”他还祝福朋友们：新的一年，健康快乐！

　　记者 王欢（云南日报）

　　图片由受访者提供