云端速递——昆明“最高”泰餐LAN澜餐厅

　　昆明最高的东南亚风味餐厅？视野最好的餐厅？

　　对，你没看错..... 澜湄君一直为大家寻找好吃、好玩的地方。这次我们来到了LAN澜餐厅。

　　“这里可以看到滇池、眺望西山睡美人、欣赏昆明的夜景，是昆明最高的东南亚风味餐厅。”来自新加坡的昆明索菲特大酒店行政助理经理（餐饮）、雅高集团大中华区区域行政总厨穆罕默德介绍道。

　　“我很喜欢云南，云南的每个城市很美，这里的美食也很有特点。”6年前，穆罕默德从新加坡来到昆明工作，当时，他可以选择到昆山市或是昆明市，最后他选择了昆明。

　　菜要做得好，一是去跟真正的本地人学习，了解这个菜的传统做法，吸取本地人的智慧；二是要善用当地的新鲜食材来做，这样才能做出美味、新鲜的美食。我们非常幸运，云南有丰富的食材，所以我们在这里能做出好吃的美食。

　　“除了湄公河流域国家的美食，12月我们还将着重打造西双版纳的特色美食，比如碳火烧烤、包烧等，希望在这里大家能体验高端、精致、性价比高的美食。” 穆罕默德补充道。

　　澜湄君还悄悄地收取到了视频里青柚大虾沙拉的做法哦。

　　材料：柚子、虾、干椰子片、椰奶、干红辣椒片、洋葱、大蒜、植物油、花生、橙汁、香菜等。

　　主厨推荐

　　青木瓜沙拉、冬阴功汤、泰香春卷、咖喱皇炒肉蟹、泰汁捞海螺、酸甜虎虾、泰式烤鸡等。

　　记者　蔡梦　李文君（云南日报）