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热词里看新消费 | 社区咖啡店,文化添香生活

2021-10-20 11:25:06   来源:云南日报

  在昆明文林街的一片老居民小区中,有一栋古朴的红砖小楼,那便是画家、雕塑家袁晓岑先生的故居,如今的“竹隐岑今”。

“竹隐岑今”庭院 李雨曈 摄

  初入竹隐,错落有致的格局,相互掩映的翠竹绿苔,满眼闲情逸致。主理人吕飞说:“与其说这是小众咖啡饮品店,不如说是新的融合式消费场所,小众文化的交流平台。”竹隐的最大优势在于环境和艺术氛围的双重加持,顾客在喝咖啡、享受甜品时,可以欣赏艺术。“未来,我们希望在稳定咖啡饮品业务的基础上,创造更多艺术形式和内容,并将‘院落文化’进行到底,让更多人了解云南咖啡、云南本土的艺术家及其作品,感受云南本土文化。”

“竹隐岑今”袁晓岑雕像 李雨曈 摄

  近年来,社区咖啡店如雨后春笋一般冒出。值得一提的是,与繁华商圈中的咖啡店有所不同,不少新店采用了新颖、独特的运营模式。在选址上,它们远离热闹的商圈,“镶嵌”在居民社区当中;在店面上,它们面积虽小却“五脏俱全”;在装修风格上,它们更具主理人的风格和个性,贴近普通民众的生活。

“八两海咖啡工作室”所在居民楼 李雨曈 摄

  “八两海咖啡工作室”位于昆明的老社区中,以不大不小的居民房作为店面。主理人苏天一说:“新消费其实与新零售是相互联系的。云南与外地相比最大的优势就是,云南本身就是咖啡豆产区。利用这个优势,我作为农产品初级加工者,自己承包生产、加工和销售等环节,创立‘圆通山’牌咖啡豆,想保留住昆明这座城市的文化和记忆。”

“雾马”云南特色咖啡 “木木同”供图

  “雾马”是一家潜藏在市中心居民区中的“工业风”咖啡店。主理人李二美和同事们利用当地美食,自主研发并推出了罗望子酸角美式、凉虾冰美式和云南“Cheese”乳扇咖啡等,将云南本地特色巧妙地融入咖啡里。二美说:“酸角、凉虾和乳扇这类单品很容易就能唤起我们这一代人的童年记忆,想回到小时候在班上吃酸角,在街边喝米凉虾的旧时光。”社区中的生活气息很浓,来往的人群,熙攘的菜场……有时灵感就在一刹那间闪现,咖啡与云南特色食材间的碰撞,也就给社区咖啡店带来了新的消费热点。

  记者 李雨曈(云南日报)

编辑: 李文君