吃菌啦！澄江野生菌已经上市

云南是野生菌的王国

每年到夏季野生菌备受广大市民的青睐

它既是老百姓家中的家常菜

也是餐馆里的热门菜品

随着雨季的到来

很多外地野生菌走进澄江市场

满足了喜欢野生菌消费者的需求！

　　走进澄江市凤麓菜市场临时交易市场，记者看到新鲜的野生菌分门别类一篮一筐的装满，整齐有序的摆在摊位前，菌类品种繁多，有红见手、黄见手、牛肝菌、黄赖头等等，野生菌的品质相当好。记者从商家了解到，他们的野生菌大多是从玉溪、江川、易门等地运过来的，由于才刚刚上市，前来购买的消费者不是很多。

　　商户杜国祥告诉记者，现在澄江的野生菌还有点少，偶尔有一点，不多，目前不怎么好卖，等到本地菌一上市，澄江吃菌的人还是很多的，现在主要是卖红见手、黄见手、黄赖头，牛肝菌等，等到澄江菌上市，还有青头菌、谷熟菌等，人会越来越热闹。

　　野生菌在云南是不可多得的美食，但不是所有的野生菌都是可以食用的。在此提醒广大群众，一定要选择自己熟悉和安全的野生菌品种，在烹制过程中一定要熟透，以防出现食用野生菌中毒事件。

　　记者 耿梓榕 曹梦婷（掌上澄江）