等你来“掐”！滇越铁路美食创意大赛明天开赛

　　10月28日，记者从昆明学院旅游学院获悉，作为“百年米轨滇越铁路文旅品牌打造系列活动”之一的百年米轨·芳华人生·寻秘滇越·美食同程“江云杯”美食创意大赛将于10月29日在昆明市拉开帷幕。届时，来自金鹰广场酒店、盘龙区老鸭饭店、昆明怡景园度假酒店等获得此次比赛“十佳筵席”的单位，会派出多位美食大师在现场制作并展示独具特色的筵席。活动当天将评选出一、二、三等奖。

　　据介绍，大赛前期赛段已采用线上方式开展并圆满完成。比赛主要面向滇越铁路沿线有较好经营口碑且正式营业满1年的餐厅征集作品，参赛餐厅创作的筵席作品为融合了滇越铁路文化背景和地方特色的4-6人套餐。经过“组建参赛团队并完成筵席创意方案”“完成创意筵席食材介绍及相关短视频发布”“完成创意筵席制作展示及相关短视频发布”3个阶段的比拼后，组委会根据专家评委的专业评分和快手、抖音短视频平台的点赞、评论、转发数等综合得分，在总分前11名参赛企业的创意筵席作品中评出“十佳筵席”。

　　此次大赛由中国旅游研究院、中国文物交流中心、中国旅游出版社、云南省文化和旅游厅、中国铁路昆明局集团公司指导，昆明市文化和旅游局、红河哈尼族彝族自治州文化和旅游局、云南米轨铁路经营开发有限公司、云南省旅游规划研究院暨中国旅游研究院昆明分院主办，昆明学院旅游学院、云南省旅游规划研究院餐饮文化研究基地承办。活动旨在充分展示及宣传滇越铁路沿线特色美食文化，助力云南旅游美食经济复苏。

　　记者 姚程程（云南日报）