版纳的集市,最抚凡人心!
一个城市最有朝气的地方莫过于早晨的菜市,在版纳很多人喜欢赶个早市,不需要华丽的服饰,骑着小电驴奔向最有“烟火气”的地方,就为了那股子最新鲜的“朝气”。
了解一个城市最好的方法,就是去它的菜市场看看,说到集市版纳人都知道“集贸市场”大概就是代表地之一;每次走进,眼前都是一片生机,从蔬菜到肉类,这里的菜品往往最新鲜的。不到八点人群已经挤满了整个集市。
古龙先生也在<多情剑客无情剑>里写道:一个人若走投无路,心一窄寻短见,便放他去菜市场看看。
一个城市的胃口直接能在集市上了解,而在数不胜数的集贸市场美食中,市场入门口这家糯米饭不得不提的,当地人都爱来买,老板娘又漂亮,糯米饭更是得劲,白糯米不能满足你那么紫米肯定能填饱你的胃,与版纳其他家的相比配菜更丰富。咋说?来版纳你都不吃傣族糯米饭,那你肯定白来了!
许多外地人慕名而来的水果之城,集市上肯定缺少不了,堆满了当地盛产芒果、西瓜、西番莲、木瓜等等,摊主们还热情叫你品尝哈,千万不要客气,因为吃过之后你肯定会买的。
其中当地称为“三丫果”的水果,因为外形像山竹一样,剥开后一瓣一瓣的,酸甜口,我常称为“小山竹”来版纳一定不要错过,因为在外地没有卖的哟~
雨季的迎来一年一度的“试毒”大会开始了,为菌滇狂的云南选手们一定不能放过第一的头衔,鸡枞、大红菌、黑牛杆菌、见手青等,简单拿来清炒或者煮汤简直饱腹一顿,菌子虽然好吃,但是在烹饪的时候一定要选择正确的方式,以免见到“小人人”。
“猪肉多少钱一斤?”“便宜点嘛,我买的多”“唉唉,又太多了,少点少点”
近几个月因为猪瘟疫情的影响,价格暴涨,但无论价格如何跌涨,对于中国人来说,肉是一定不能少,一顿饭吃就像缺了个味。
和摊位的阿姨开着玩笑,“你们家有儿子嘛,结婚了没?我可以嫁过来不,能吃肉就行”。
云南十八怪,鲜花当蔬菜,如果正逢春天,还能赶上集市上各式各样的鲜花,别奇怪,确实能当菜吃足以让你从奇怪到惊艳。
常见的蔬菜不奇怪,在这里各式各样的野菜、叫的出名字的,不知道名字的...甚至薄荷也能煮着吃...
随着季节的流转,集市随着四季变化,除了集市内的摊位,还有“流动摊贩”他们大多是周边的居民,带着自己种植的农产品到此售卖,有新摘的野菜,自家种植的水果,价格实惠,大多都是些淳朴的傣族人民。
你只需要说“咪涛(版纳傣族的称呼),咋个卖啊,便宜点嘛”这个时候他们冲你笑笑说道“自个家种的,便宜卖给你啦”。
对谈吆喝声持续,还有混着泥土的青菜味和肉鱼味道、年轻的年长的、有趣的和没趣的,都进入我的感官,这种人间”烟火气”。
形形色色的人当中,但最让我感叹得还是摊贩,凌晨的早起,几十里外的进货,而后开始一天的售卖,问问他们累吗?“哪有不累的工作啊,还不是为了赚钱、为了生活!
小时候我不能理解妈妈为何如此喜欢逛集市,但现在我似乎能理解了;俗气的话语,不俗的是人,这大概就是我们所说的,人间烟火气,菜市场最抚凡人心。