中国文化｜种植水稻上千年，中国水稻界迎来“新同学”
中国是水稻起源国之一，也是水稻生产和消费大国。考古发现，约1万年前，中国长江中下游地区的人们就开始耕种野生稻，开启了水稻的驯化过程。经过数千年的发展历程，中国的稻作农业形成了独特的农耕生产体系以及与之相应的生活方式、认知观念和文化传统。
可以说，从古至今，中国人探索水稻种植技术的脚步从未停歇过。今天，我们就来认识一位水稻界的“年轻同学”——海水稻。
什么是海水稻？海水稻是不是生长在海水里？有了海水稻是否意味着大海里可以种稻了？听到海水稻一词，很多人都有这样的疑问。
其实，海水稻并非是能长在海水中的水稻，而是对耐盐碱水稻品种的俗称。这类水稻品种可以在盐碱地、滩涂等高含盐、碱量的土地上种植生长。
说到海水稻，不得不提起一个人——中国工程院院士袁隆平。他是杂交水稻育种专家，中国研究与发展杂交水稻的开创者，被誉为“杂交水稻之父” 。
6月8日，袁隆平团队在柴达木盆地盐碱地试种海水稻，这是中国国内首次进行的海水稻高原种植实验。据介绍，由于今年海水稻种植规模进一步扩大，将达到10万亩，下半年中国海水稻产品也将首次大规模进入市场。
本次海水稻的试种地在海拔2800米的中国青海省海西蒙古族藏族自治州格尔木市河西农场，具有典型的高原气候特征。高海拔意味着温度较低，农作物的生长期非常短，海水稻6月插秧结束后，预计9月中下旬就停止生长。由于高原地区日照较强，柴达木盆地当地土壤碱度非常强。
而这类盐碱地在中国有很大规模的分布面积，至少超过一千万亩，所以在这个条件下进行海水稻试种十分必要，如果品种选育成功，意味着在高海拔地区，这些水稻也能具备适应性。
2016年，袁隆平院士牵头成立了青岛海水稻研究发展中心，专门从事耐盐碱高产水稻方面的研究。截至目前，青岛海水稻研究发展中心已储备了近3000种海水稻材料，这些均是在不同地区、不同气候特征下具备生长潜力的海水稻品种。
科普时间到！
（对比图：上面是普通水稻，下面是海水稻）
海水稻能用海水灌溉吗？
不能。
目前中国培育出的海水稻能在盐度0.6%的土地中生长，但海水的平均含盐率为3.5%。
袁隆平领导的海水稻团队，计划在3-5年内选育出在盐分浓度不低于1%（用淡水稀释海水）灌溉种植条件下产量达200-300公斤/亩以上的耐盐碱水稻新品种，所以海水稻生长的环境虽然可能混合有海水，但其盐度并不足以称之为真正意义上的海水，实质还是用淡水兑海水的微咸水灌溉。
种植海水稻的意义？
中国的盐碱地主要分布在西北、东北、华北及滨海地区。
据不完全统计，全世界盐碱地的面积为143亿亩，中国为15亿亩，其中有2亿亩具备改造为农田的潜力。
袁隆平曾以中国发展1亿亩盐碱地做过测算。他说，我们通过8到10年的努力，中国发展1亿亩耐盐碱的品种，平均产量300公斤，那1年内可增产300亿公斤粮食，这将满足8000万人口1年的口粮需求。
海水稻推广，不仅在中国国内紧锣密鼓地进行着，还走出国门，成为中国“一带一路”倡议中的明星农业项目。
阿拉伯联合酋长国：青岛海水稻研究团队克服极端昼夜温差、地下水高盐度、低湿度、缺乏淡水、沙尘暴、缺乏土壤团粒结构、缺乏种质资源等严峻的自然条件，凭借成熟技术理论和丰富经验，不仅选育出了与当地自然条件相适应、亩产量达500公斤的水稻品种，还独创了沙漠盐碱地改良技术。
塞拉利昂共和国：与青岛海水稻研究团队签订水稻种植项目合作意向书。
刚果（布）：与青岛海水稻研究团队共同制定10亿美元海水稻种植计划。
科威特：邀请青岛海水稻研究团队海水稻研究团队在该国进行产业化推广。
目前，青岛海水稻研究团队正在与沙特、卡塔尔、巴基斯坦、埃及等国家开展合作，在“一带一路”相关国家和地区推广耐盐碱水稻技术。随着国际项目的接踵而至，青岛海水稻研究团队计划在中东、非洲、东南亚设立相应海水稻国际联合推广中心，打造中国农业“一带一路”新名片。
海水稻口感以及营养价值如何？
以“海稻86”稻米为例，脱粒后的稻米呈胭脂红色，红色主要是硒含量，比普通大米高7.2倍。它与普通精白米相比，氨基酸含量高出4.71倍，具有很高的营养价值。
煮熟的米饭pH值是8.8左右，口感不差，而且没有海水的咸味。
其实，海水稻有数百品种，口感各不相同，确实也有口感一般的海水稻米，所以好吃不好吃，是判定某一海水稻品种能否推广的决定性因素之一。
海水稻研发进展
说到海水稻的研究，就不可不说“海稻86”。
“海稻86”是海水稻的一个品种，最早由中国农业科学家陈日胜发现。1986年他在广东湛江发现了一株野生海水稻，之后就长期参与其研究和培育工作。经过了近三十年的推广，2014年“海稻86”正式在中国农业部（现为：农业农村部）“农业植物新品种保护公报”上公布。
2017年，由袁隆平领衔的技术团队培育出的耐盐碱水稻，在青岛海水稻田实地测产结果最高亩产达620.95公斤。
据了解，青岛海水稻研发中心研究人员试种了很多海水稻材料，它们有的耐盐碱性好，有的口感好，有的抗虫害好，有的产量高，研究试验的目的就是通过杂交等手段集取各家之长，优中选优，最终选择培育出优质的海水稻品种。海水稻不需施肥、抗病虫、耐盐碱的特性，与资源节约的绿色农业生产理念相契合。
文图来源于：新华社、新京报、 中国国家地理等
责编：陈灿霞
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