辣子鸡套餐！云南铁路动车冷链盒饭带来新体验

　　“在动车上享受美味午餐，不仅经济实惠，而且口感非常好！” 6月1日中午，在昆明南至上海虹桥的G1376次列车上，旅客胡先生对新推出的辣子鸡套餐赞不绝口。这是中国铁路昆明局集团公司动车冷链盒饭生产基地6月1日投产后生产出的首批盒饭。 

　　动车冷链盒饭生产基地位于昆明南站东北侧，距昆明南站仅300多米，总占地面积3000平方米，单日可生产冷链盒饭1万份，最高年产量365万份。

　　为了建设好动车冷链盒饭生产基地，昆明局集团公司做细做实冷链盒饭全程制作工艺、市场分析调研、产品创新开发等工作，选优米饭生产线、真空预冷机、自动炒菜机等设备，严把冷链盒饭产品标准、产品质量、餐料选择的“安全关”。

　　据了解，相比传统动车盒饭，冷链盒饭更加可口。盒饭由金牌厨师进行菜品研发，他们把云南特色食材、风味菜品与大众菜品搭配，精心设计了云南特色、煲仔等5个系列32个品种套餐，价位在15元至68元不等，可以满足旅客的个性化饮食需求。首批投放的云南特色盒饭包含酸菜鱼、辣子鸡、芽菜扣肉等10个品种，在昆明至上海、河口、攀枝花等方向的11趟动车上进行销售。 

　　记者 李恒强（云南日报） 通讯员 杨航 许小丽 邓皓文（云南日报） 昆明局集团公司供图