外婆味道昆明11家门店恢复堂食细化12项防控举措

　　“您好，请扫码之后再进店用餐。另外，您可使用线上扫码服务完成点餐和结账。”3月15日，外婆味道昆明30家门店中的11家店恢复了厅面服务。当天，门店工作人员耐心地为到店顾客进行红外线体温测量和衣物消毒，并建议其使用“零接触”服务，在更安心的环境下享用美食。

　　外婆味道总经理王文忠介绍，为了迎接堂食业务的恢复，餐厅专门推出了41道新菜品，其中不少是以当季食材烹饪，让食客能尝到“春”的味道。更重要的是，外婆味道还细化了12项防控举措。这些举措包括在门店入口设置流动水洗手池，配备专用洗手液、消毒凝胶、一次性消毒纸巾等消毒用品；采取隔桌落座、公筷公勺分餐方式；严格执行“明厨亮灶”，厨房实时监控直播；严格食品采购流程，实现食材溯源流程等。

　　“目前，疫情防控形势积极向好，餐饮业也越来越有活力。我们做好了充分准备，有效保障消费者就餐安全。”王文忠说。

　　记者 韩成圆（云南日报） 图片由外婆味道提供