外国朋友情牵中国丨马来西亚餐厅经营者温贵新：一起抗冬迎春

　　政府鼓励少出门、少聚餐，很多餐饮店也选择了暂时关闭，但是我相信这一切都是暂时的。我们可以趁此期间调试菜品，优化顾客体验，拓展线上业务。”2月3日，在云南经营了1年多肉骨茶餐厅的马来西亚华人温贵新告诉记者，自己的家人们在中国农历大年初一义无反顾地从马来西亚回到昆明为员工们加油打气，因为他们相信在中国政府的努力下，没有什么困难是不可以战胜的。

　　2018年底，温贵新和叔叔将有着40多年历史的马来西亚肉骨茶品牌带到昆明大悦城，餐厅翻台率在商场里一直名列前茅。店里的装潢融合了中国和马来西亚的众多元素——传统灯笼、渔网装饰的屋顶、精心绘制的壁画、两国的国旗……每当谈到在中国开店的初衷，在云南生活了10多年的温贵新把原因浓缩为“人情味”，从郑和下西洋，到“一带一路”倡议的实施，马中两国一直有着深情厚谊。“这样的情谊在疫情期间更应化作携手共度的力量。”温贵新说，不少商业集团已经主动通过降租、免租等措施帮助餐饮行业度过难关，这些“中国好房东”让投资者感到安心和暖心。

　　疫情发生后，餐厅生意主要是提供线上服务、外卖送餐，虽然生意受影响，但也正好给餐厅一个休整和再出发的机会。“我的叔叔和阿姨本来计划在马来西亚过完春节再返回昆明，但回家后看到疫情形势严峻，他们执意在初一返回昆明，就是要在关键时期给员工们信心和支持。疫情过后，我相信很多人会笑容满面地走出家门，带上家人，到餐厅里尽情享受一番美食。”目前，肉骨茶餐厅将更多精力放到员工防疫、技能培训、强化内部管理和人文关怀上。

　　电视剧《砂煲肉骨茶》里有句经典台词：“人生就像肉骨茶一样，必须经得起时间的考验才能活出自我。”温贵新和家人们愿意同中国万千餐饮人站在一起，抗冬迎春，蓄力等待疫情结束后的消费回暖。

　　记者 王欢（云南日报）