到忠义市场寻烟火味成丽江旅游打开新方式

　　古龙曾写过，“一个人如果走投无路，心一窄想寻短见，就放他去菜市场。”对于来到陌生城市的人们来说，菜市场早已不只是一个买菜目的地，它是一座城市的缩影，是了解当地生活最好的方式。坐落于丽江古城核心区的忠义市场，逐渐成为附近客栈吸引客源的卖点，也成了许多体验丽江慢生活游客的打开新方式。

有传统生活方式

　　魅力 菜市场成游客“打卡地”

　　鲜翠欲滴的当季蔬菜，活蹦乱跳的鱼儿；扯着一口乡音，此起彼伏的叫卖声……菜市场犹如一面镜子，把一座城市最接地气、最有人情味的地方映照了出来。

　　坐落于丽江古城核心区的忠义市场，在丽江古城存在了22年。曾经，这里只属于丽江百姓，而今，它和丽江古城一样，在游客眼中是一道风景。

　　喝茶、晒太阳、发呆、聊天，丽江的慢生活，赋予了游客更多的可能性。随着旅行方式的改变，跟随客栈的管家到忠义市场买菜，挑选新鲜的果蔬，回到客栈，与来自各地的游客一起，像家人一般，围坐在院子里的火塘旁，一同吃一顿亲手做的饭，成了时尚，旅途中家的味道总是美好的。

　　这从来丽江旅游的董女士身上就得到印证。“攻略里说，做纳西奶锅一定要放韭菜根，韭菜根在哪里？”来自成都的董女士一行三人在客栈管家的带领下，挑了个没有行程的下午到忠义市场买菜，晚餐要做当地最具特色的纳西奶锅。“成都人离不开火锅，到哪里都想吃。用铜锅子，放上当地的腊排骨，新鲜的当地食材，应该不错。”董女士说。

　　“逛菜市场，是我这次旅行最大的收获。”董女士第二次来丽江，只是想来晒晒太阳，睡到自然醒后随意地逛逛古城。在她看来，看到穿着老款纳西服饰的纳西奶奶在卖各种她不认识的果干，还有当地人买了据说能让小孩子辟邪的猴子毛，许许多多不认识的本地菜系，还有当地小吃大排档，这一切都很新鲜、很丽江。“不到一个小时，手机内存就不够用了。”她欣喜地说道。

　　推荐 这些美味小吃“很丽江”

　　“你问我为什么米线那么好吃？我也不知道，我们就是开水煮米线”“你现在不要给钱，你的米线不知道什么时候才能煮好，不知道还有没有你的米线？”“什么都没有了，你明天早点来”……每天中午是位于忠义市场的忠意小吃店最为忙碌的时候，吃米线的人往往能排到店外，许多顾客等二十多分钟就为了老邢口中的这碗开水煮米线。

　　而在忠意小吃，听老邢讲话也成了一种享受，总能在他的调侃声中听到一些真理。他能记得常客的口味，了解客人的饮食习惯，加上店里出了名好吃的米线，再加上东北人老邢这一活招牌，去忠义市场吃一碗忠意小锅米线，成了一种生活方式。

　　忠义市场里还有很多接地气的小吃，到摊子上去吃一碗汤圆也不错。炉子、简易桌子、10余张塑料椅子组成的小摊，由花生、核桃、红糖、白芝麻磨碎混合而成馅料，糯米粉揉成团至表面光滑不粘手，待汤圆浮起，加入米酒……无名小摊虽经三次搬家，环境简陋，但为吃上一碗热乎的汤圆寻味而来的顾客络绎不绝，其中就有慕名而来的游客。

　　另外，还有承载了许多丽江人钟爱的那家忠义酱醋店，那些带着桶骑着自行车来打醋腌酸菜的日子，一去不复返。

　　随着社交媒体的多元化，旅行中的点点滴滴，能以最快、最简洁的方式分享出去，市场内深藏的这些接地气的小店小摊，也因此广为人知，到菜市场里寻味，成了游客旅行中的一种别样体验。

有烟火味的市场

　　现象 靠近菜市场成了客栈揽客的卖点
　　如今，随着OTA（全称为Online Travel Agency，中文译为“在线旅行社”）平台遍地开花，出行前做攻略，提前预定出行的交通、住宿、餐厅，已成为盛行的新方式。

　　客栈作为丽江的一大特色，如何让自己的店在OTA平台上的竞争优势更为明显，店主们下足了功夫，店内的硬装条件自然不用说，周边便利的交通、餐饮等也成了卖点。渐渐地，靠近忠义市场也成了部分客栈的卖点。

　　古城客栈一负责人说，客栈在OTA平台上争客人也是事实，客栈还得随时关注目前旅行的趋势，游人的需求，针对性地对商家信息进行优化。如10余年前，估计大家觉得住在忠义市场旁边会很嘈杂，环境差。但现在，离忠义市场近开始成为部分客栈的卖点，环境的改善，大家对旅行体验的需求，一切都在变化。

　　“离能打出租的地方最好步行五六分钟就能到，周边有特色小吃，能买到当地的新鲜水果……”提到如何选择客栈时，来自山东的王女士说。她就选择在忠义市场附近住下，“交通、餐饮都方便，还能买到很多东西，很接地气，这才是最好的生活方式。”她说，穿过菜市场，靠最北边，是一些小吃摊，有当地的特色小吃——鸡豆凉粉、米灌肠，还有米线、面条、炸洋芋等；紧挨着是罗列着一排售卖铜制品等摊位的小巷，一条被磨得异常光滑的石板路旁，有纳西服饰店、民族风布鞋店、客栈、鲜花店、茶叶店。

　　对于已有10余年带团经验的杨导来说，忠义市场是个绕不开的行程。带很多落地的国外团队时，她都会带他们到市场里转悠一两个小时，看看、问问、尝尝、拍拍，许多时候计划的时间都不够用。“烟火味吸引着大家，越来越多的游客喜欢上了菜市场，喜欢感受当地最本真的生活。”杨导说，现在很多游客一到丽江就问忠义市场，不知不觉间这里成了一个地标。

　　变化 迎合旅游市场 打造成新名片

　　记者了解到，在丽江古城申遗时，范围包含了忠义市场。作为为居民和游客提供生活、购物的场所，兼顾服务光义社区和七一社区的忠义市场，存在了22年之久。

　　近些年，有5A级景区、世界文化遗产的加持，忠义市场在景区和社区之间的摆渡中。随着游客的喜欢，也相应地在业态等方面有了一些改变，出现了一些卖土特产、茶叶等的店面，但90%以上服务本地市民生活的属性一直未改，这或许就是大家钟情于它的原因，这里被不少人称为离丽江古城最近的活态丽江。

　　丽江市古城区祥和街道义和社区忠义东村村主任张骐介绍，作为村集体企业，忠义市场一直由村里管理运作，作为丽江古城里的农贸市场，近几年忠义市场做了一些改变，如2010年在市场门口进行整治，加建了照壁，如今照壁已经成了古城的地标。

　　“我们在古城里，最怕的就是火灾，从市场建成起，整改就一直没有停过。”张骐说，在消防上下的功夫最多，同时为了保持干净，四名保洁员每天都会进行三次大扫。他还称，下一步将增加更多适合古城风貌的元素，比如水车，让游客在这里能感受丽江人最真实的生活。

　　记者 木晓雯/摄影报道