昆明外卖市场有多火热？万余名美团骑手提供配送服务

　　“午饭时间了，今天吃啥？”“我们点外卖吧，一起看看有啥好吃的。”这种一到用餐时间，拿起手机打开订餐外卖软件，几十分钟后心仪的美食就能送到家门口的生活场景每天都在上演。穿行在大街小巷的“外卖小哥”们正改变着成千上万消费者的生活方式，足不出户也能“吃好、喝好、用好”成了现实。连日来，春城晚报记者走访了昆明外卖市场了解到，昆明市共有10000余名骑手为美团外卖用户提供配送服务，其中米线、烤肉饭等快餐销量最好，而不少外卖达人几乎靠外卖生活。

　　外卖达人：几乎每天靠外卖过活

　　22岁的小张在一家房地产公司上班，她告诉记者，自己的工作餐都是靠外卖解决，周末也比较懒，一个人做饭又吃不完，所以通常会选择外卖。她也经常尝试新口味和新品美食，半年多在外卖平台上消费了7000多元。

　　27岁的小李是一名媒体工作者，她说，除了中午在单位食堂用餐，周一到周五晚餐都靠点外卖过活，周末则会跟小伙伴们相约做饭或者去饭店吃些健康又美味的美食。

　　“我们忙起来根本顾不上做饭，中餐一般是靠外卖解决，特别忙的时候中餐和晚餐都只能靠外卖。”26岁的小林是一名保险行业工作者，他告诉记者，点外卖实在是无奈之选，毕竟长期吃外卖并不健康，但也非常感谢外卖平台，为忙碌的人们提供了便利，节约了不少时间。

　　20岁的李兰是一名在校大学生，谈起点外卖，她戏称自己是“外卖依赖症”患者，一周的餐食几乎都是靠外卖解决。

　　记者采访了多名70后、80后、90后和95后的消费者，大多数消费者表示，除了在外卖平台上点餐、订餐、点饮品，还会在外卖平台上订购鲜花、买电影票、买生活用品等。90后、95后使用外卖平台的频率相对较高，依赖度较强。

　　根据艾媒咨询的数据显示，24岁以下人群是外卖订单的主体，其中24岁及以下用户在饿了么平台占比高达65.27%，美团外卖上则占比52.59%。95后、00后撑起了外卖订餐的“半壁江山”，成为外卖经济的主力。

　　外卖骑手：最多一天送过60多单

　　今年10月1日的国庆盛典上，群众游行中的“当家作主”方阵出现了一群特殊的身影，外卖骑手令人印象深刻。

　　10月22日上午10点半，在昆明市人民中路的财盛巷口，汇聚了多名美团外卖骑手，周大姐也是众多骑手中的一员。她告诉记者，自己在美团专职送外卖两年多了，以前在婚纱影楼工作，工资不能满足家里的需求，所以就选择这份大多女同胞们不敢做的工作。

　　“这个行业很辛苦，不仅需要吃苦耐劳的精神，还需要超强的耐心和决心，但为了家庭和生活，就必须努力付出。”周大姐透露，工作以来，一天最多能送60多个单，正常情况在45—50个单，刚开始工作会觉得特别不适应，尤其是有的顾客可能会因为心情不好、或者送餐晚点就会刁难，给差评，但调整好心态后，最终还是坚持下来了。

　　周大姐表示，既然选择了服务行业，就要做好全心全意服务顾客的准备，把心态摆正，才能坚持下去。她说：“希望广大的消费者能多给予外卖工作者更多尊重、理解和支持，大家都不容易。”这同样是众多外卖工作者的心声。

　　市民最爱：快餐小龙虾销量火爆

　　据美团外卖数据显示，近年来订单量持续增长。2019年4月20日，日完成订单量突破2500万单。7月27日，日完成订单量突破3000万单。

　　美团外卖昆明区负责人告诉记者，昆明市共有10000余名骑手为美团外卖用户提供配送服务，中午时段是全天外卖订单量的最高峰，其中销量最大的是快餐类产品。其他时段也有很多外卖品类深受消费者欢迎，以小龙虾为例，仅今年前5个月，云南小龙虾门店就完成了去年一半以上的外卖销售额，晚上10点是小龙虾外卖订单的最高峰。

　　胖大碗小锅米线是一家线上和线下相结合的米线店，该店旺角商城店工作人员告诉记者，店里一天的外卖订单一般在800－900单，月销量在27000单左右。而位于如安街的“有一家烤肉饭”是一家专门做线上销售的外卖店，美团显示，该店月销量达到9999+，该店店长邹先生说，目前店里每天可以接400多单，一个月销量可以达15000单左右。

　　胖大碗、“有一家烤肉饭”的相关负责人均表示，想要销量高没有太多诀窍，作为外卖商家，首先要有良心，要用最新鲜的食材，保证食品的干净卫生和食品安全，研发符合大众的口味，如此才能够抓住顾客的胃。此外，还要协调好商家、骑手、顾客之间的信任度。

　　焦点

　　外卖平台如何把好食品安全关

　　周阿姨告诉记者，自己的女儿正在上高中，经常喜欢订花样多又好吃的外卖，但因为担心食品安全，自己跟女儿约法三章，一周最多能点一次外卖。那么，外卖平台是如何把好食品安全关，护卫“舌尖上的安全”的呢？

　　10月22日，记者采访到美团外卖昆明片区相关负责人。他介绍，多年以来，美团外卖一直在不断强化食品安全管理工作。对于新申请上线的商户，平台会强化对商户上传资质的审核，并定期对工作人员进行食品安全法规培训，加强商户上线后的监测和管控。同时，工作人员会定期对商户进行抽查及拜访。此外，平台设置了7×24小时的客服热线，消费者有任何投诉及反馈，平台也会第一时间联系商户，搭建沟通平台全力配合处理相关投诉问题。

　　值得一提的是，为了保障用户体验，美团外卖的骑手在入职时都要接受“线上+线下”培训，内容包括配送安全、服务流程等，力求为消费者提供更好的服务体验。

　　声音

　　长期吃外卖不利于健康

　　当然，在肯定外卖给生活带来极大便利的同时，也需要警惕由此带来的部分年轻人缺乏运动、“宅”过了头等负面效应。不少常吃外卖者表示，知道常吃外卖对身体不好，但也没有办法改变和克制。

　　一名业内人士表示，外卖的食品卫生条件不一定都符合标准，用的食材、调味品、油等也不一定安全，在选择时一定要慎重；其次，装快餐用的包装盒大多数是塑料制品，在高温下会产生致癌物；此外，有的外卖营养不全，口味还很重，长期吃容易导致肥胖、营养不良、胃炎、肠炎、三高等疾病。

　　该业内人士建议广大外卖爱好者，最好减少吃外卖的次数，因为宅在家吃外卖，长期下去还会养成惰性，让缺乏锻炼的身体给疾病可乘之机。

　　观察

　　严把质量关外卖产业才能健康发展

　　中国贸促会商业行业委员会秘书长姚歆表示，我国越来越多的人通过互联网平台使用外卖订餐服务，但精美菜品图片的背后到底是否名副其实，消费者理应拥有更多知情权。

　　外卖行业在实现繁荣发展的同时，也存在着一些不可忽视的安全隐患,之前就曾曝光过一些“网红”店铺卫生条件“脏、乱、差”，相关检测指数严重超标等问题。

　　业内人士指出，我国在线外卖行业将朝服务多元化、智能化方向发展。只有进一步提升外卖配送效率，强化多维度服务体系建设,提高用户的体验感,才能留住消费者。只有严把质量关，外卖产业才能健康发展。

　　记者　李赛　实习生　杨怡婷　赵敏　摄影报道（云南网-春城晚报）