1250克黑松露“巨无霸”亮相云南木水花野生菌交易市场
2018-12-19 10:47:06 来源：云南网
12月18日，一块重1250克的黑松露“巨无霸”亮相云南木水花野生菌市场。
据了解，这块巨大的黑松露是经营户花2万多元收购而来，体量是普通松露的数十倍，也是今年云南木水花野生菌市场上重量最重，体型最大的云南野生黑松露。据从事十多年松露收购的经营户介绍，象这样巨大的野生黑松露实属罕见，过去曾有一块800多克的黑松露参加拍卖会卖出20万元的高价，如果这块“超级黑松露”也去参加拍卖价值会更高。
黑松露在云南又被叫作块菌或黑块菌，“块头”越大的黑松露，价值就越贵，也就越稀罕。而在国际美食界，黑松露是公认的制作名贵美食的顶级食材。云南是中国黑松露的主要产地，在眼下的岁末时节，云南野生黑松露在野生菌交易市场上更是一枝独秀，来自全省各地的野生黑松露被销往国内各大城市和海外市场。
记者：杨峥（云南日报）
编辑： 陈灿霞