激烈！2018年昆明市咖啡师大赛开赛了

　

　　11月5日，2018年昆明地区咖啡师职业技能竞赛在昆明市同德广场4楼“麦隆咖啡”拉开序幕。在为期两天的初赛中，共有46名来自全国各地的咖啡师同台竞技，角逐昆明市咖啡师大赛前10名的决赛资格。

　　比赛现场，选手们在紧张的氛围中有条不紊地完成2杯意式特浓咖啡和1杯拿铁拉花咖啡的制作，裁判通过技术和感官两个方面对选手进行评分。

　　46名参选选手中，有在校大学生，也有职业咖啡师。在激烈地比拼之后，他们都表示这次比赛对他们意义非凡。

　

　“比赛的评分标准和细则会让我反思在平时的工作中为什么不能按照这样的标准来冲泡每一杯咖啡，服务好每一位顾客。如果我泡的每一杯咖啡都按照这个标准来做的话，其实比赛就是和日常工作一样。”来自咖果咖啡的蔡伦今年第2次参加昆明市咖啡师大赛，他认为这样的比赛对咖啡师的职业素养和职业技能提升有很大帮助。

　　今年第1次参加比赛的选手颜永代表麦隆咖啡参赛，他觉得这次比赛对于他来说是职业生涯中一个很好的开端。“我从事咖啡行业3年了，这次比赛给了我一次检验3年来学习成果的机会，也是对我的职业的认可。”

　　比赛中很多选手的出色表现获得了裁判的点赞。“通过比赛看得出选手们背后付出了很多努力，很多选手的表现让我眼前一亮。”麦隆咖啡学院院长欧阳奇是本次比赛裁判之一，他表示这次比赛不仅考验选手的专业技术，也考验选手与顾客接触时的服务能力和亲和力，对选手来说确实是一次综合能力的大比拼。

　　通过激烈、紧张的初赛后，最终晋级决赛的10位选手分别是蔡伦、冷雪、冉姣、胡岗有、玉旺香、颜永、马智程、普圆、陈润、周昆。10位晋级的选手将于11月15日在昆明市南亚风情第壹城争夺“昆明市咖啡师状元”称号。

　　如果你也是咖啡爱好者或者你喜欢看比赛，11月15日我们在南亚风情第壹城等着你。

　　记者 刘蓉 姚程程　文/图