昆明咖啡师大赛选手摩拳擦掌准备比拼

　　10月24日，2018年昆明地区咖啡师职业技能竞赛赛前培训在昆明举行。裁判现场解读了竞赛技术文件，选手们进行了现场抽签并领取比赛中将要用到的咖啡豆、水、牛奶等。通过学习，选手们收获很多，他们正在摩拳擦掌准备比拼。

　　“比赛是一次很好的机会，大家可以借助比赛交流学习。”咖果咖啡有限公司工作的冉姣感言，咖啡师呈现的每一杯咖啡都有自己的思想，在比赛中她希望用咖啡来与裁判交流，希望得到更多指导，从而，让自己不断进步。去年，冉姣在竞赛中获得了第2名，今年再次参赛，她多了一些从容。冉姣说，想看看从去年到今年自己有没有新突破、新进步。

　　赵薇薇和冷雪都是昆明学院大二的学生，两人通过课余时间学习咖啡已经1年多了，在社团指导老师的推荐下，两人报名参加了本次竞赛。经过培训后，赵薇薇告诉记者：“我还是有些紧张，压力很大。第一次参赛，比赛的规则和要求很严格，自己看文件也看不出问题，老师讲解后觉得自己还有很多细节需要注意。不过，我会努力在比赛中表现出最好水平。”

　　禄劝职业高级中学教师闫顺燕是个咖啡新手，本次参赛她希望见见高手们怎么做咖啡。在裁判讲解了技术文件后，闫顺燕更有信心了。她说：“赛前培训非常重要，现在，我对行业规范有了更多了解，也明白了平时做咖啡应该注意什么。此次参赛，我会尽自己最大努力，同时，尽可能观摩学习。”

　　从“咖啡好看”到“咖啡好喝”，周耀勋开始了咖啡的学习之路。如今从事这个行业6年的周耀勋第一次参加专业竞赛，他希望自己的咖啡技能得到裁判肯定。“我想检验一下自己学习的成果。”周耀勋说，自己的日常工作就是做咖啡，平时坚持在工作中认真做好自己的事情，所以，会将“工作”搬上“赛场”，认真对待每一个环节，至于比赛结果就不重要了。

　　记者：姚程程 刘蓉（云桥网）