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云南这个村子,一年有两个“春节”

2018-01-18 11:24:27   来源:云南网

  层层叠叠的青石,记录着岁月的痕迹和撒尼人的生活变迁,这是记者走进石林圭山镇糯黑村的第一印象。临近春节,村口的老柿子树上,挂满了红彤彤的大柿子。村里不知道谁家正在做饭,浓浓的香味扑鼻而来,屋顶上升起袅袅炊烟。放寒假回家的大学生正和村里的青年们一起忙着挂灯笼,准备迎接春节的到来。

  “密枝节”后盼春节

  “哈够!哈够!(彝语)”每年春节前,糯黑村都将迎来一年中最重要的大日子——“密枝节”。这天,撒尼人祖堂前锣鼓震天,鞭炮声此起彼伏,像过年一样。

  “这‘密枝节’是我们村的传统,从我出生时就开始了,像春节一样隆重。过了‘密枝节’,说明春节就要来了。这一天,村里的老人为年轻人、刚出生的小孩祈福,年轻人陪老人吃团圆饭、共享快乐。”村里老者张贵生告诉记者。

  早晨,东方鱼肚泛白,糯黑村的村民们已经忙碌着筹备祭祀用的祭品。负责牵祭牲到祭场的人,彝语称为毫罗,毫罗们正赶着“神猪”前往密枝林。“密枝林”离村不远,是一片长着厚密树木的山林,村民平时被禁入密枝林。据说,进林会让密枝神生气,所以村民放牧、打柴从不进入这片林地,就连一枝一叶也没有人敢拣拾。一年只有密枝节这天,在密枝翁祭司的带领下才能进入密枝林。

  据张贵生介绍:“祭祀活动是密枝节的重头戏,祭祀当日,各家各户的男子都要带上粮食、肉、酒,集中到密枝山上。同时,拉一头活羊到密枝林,三下五下,一头羊就被几名大汉给宰杀完成。羊肉切5厘米大小块状,放入早已沸腾的锅中,羊肉在锅中不断翻滚,散发浓郁的肉香,肉熟后由毕摩念诵经文,祭拜密枝神,然后在林中聚餐,并留一部分带回家中与家人共同品尝。”

  节日期间,男人们还可以相互“吐槽”,父兄子弟或是邻里之间,平时碍于情面没有讲的话,没有发泄的情绪,可在密枝林里无所顾忌地讲出来,事后谁也不再提起。

  祭祀结束后,村里的文艺团队就会穿上传统民族服饰,走上村里用石头搭建的圆形舞台载歌载舞,热闹非凡。有原生态山歌对唱,有民俗风情舞蹈表演,其中以大三弦舞最为热闹,一群人围着篝火边唱边跳,气氛十分热烈。而撒尼剧《圭山彩虹》《竹叶长青》,再现了撒尼先民约会、牧羊、相会、婚宴等场景。

  为了回家过“密枝节”,村里许多在外务工的青年早早就开始计划返乡行程。有些虽远在国外,但依然不忘每年准时回到家里,与父母子女吃顿团圆饭,感受浓浓的家乡味道,迎接新一年的到来。

  彝族村寨年味浓

  今年62岁的张贵生,“密枝节”刚过,便与亲朋好友宰了一头年猪,准备腌制好过年吃。“这‘密枝节’一过,年是越来越近了,要提前做准备才行,这样儿子媳妇回来,才能吃到我亲手腌的腊肉。”

    

  彝家撒尼人过春节有杀年猪的习俗,山区气候凉爽,吃不完的猪肉用盐腌制,挂在房梁窗下,经年不坏。这样制成的腊肉没有烟熏味,清香可口,油而不腻,糯黑村老腊肉可是当地一道响当当的硬菜。

  张贵生告诉记者:“除了杀年猪、腌腊肉,‘摆汤锅’也是村里春节必不可少的一道特色菜。”天还不亮,人们就开始生火,架好锅,把头晚杀好的牛、羊、毛驴肉放在锅里炖,烤好饵块、粑粑,等待人们来吃。下午5点左右,人们三五成群地围坐在汤锅边,割来爱吃的肉片放在热汤里。烀熟后,汤锅的主人会端上汤锅肉,抬来配有葱、姜、蒜泥、薄荷、火烧辣子等配料的蘸水,供人们享用。”

  据了解,村里的长者大都会在春节期间,为子孙们做上一桌家宴——“土八碗”。“土八碗”的制作就地取材,没有五星级酒店的专业大厨,也没有五花八门的调味料,老者们用传统的烹饪方式做出属于糯黑村的特色团圆饭。“土八碗”包括土鸡、炒腊肉、腊肉熬红豆、乳饼、土鸡蛋、荞米粑粑沾蜂蜜、酸菜洋芋汤、清水炖南瓜。

  在年三十的饭桌上,每家还有一道必上的菜肴——“爆皮子”。这道菜的制作方法可有讲究了,只选取带皮的肥猪肉慢慢煎制,等猪油出得差不多了,将爆得金黄香酥的皮子起锅放凉存放。爆皮子可与南瓜、白菜、莴笋等蔬菜同煮,佐以糊辣子蘸水搭配,风味独特,老少皆爱。

  “晚上的年夜饭,村里的家庭主妇都要给自家男子敬一杯酒,以此感谢顶梁柱一年来的辛苦。”张贵生说的时候,脸上满满的骄傲。之后大家席地而坐,围成一个圆圈,边吃边聊,端着酒杯依次轮饮,称为“转转酒”。

  吃饭时,家家都要把上好的柴火搬进家里,但也不能一个晚上烧完,寓义“年年有余”。吃过年夜饭,年轻人都到村子里相互串寨,踏在糯黑村的青石板路上,一抬眼,仿佛进入到一个石头的世界。目之所及,是青一色的石板房、石板墙、石板瓦、石板烤烟房、石板牛圈、石板铺的路、石块垒砌的门风、石碾、石磨……沿着一条只能容纳两个人并排走过的小路前行,一间间石头堆砌起来的房屋错落呈现出来。当你步行其间,摩挲着粗糙的石头,阵阵历史陈香扑面而来。

  而老人和孩子们则守在家里,把火烧得旺旺的。在温热的屋子里,老人们总会把那些记忆里最好玩的故事讲给孩子们听。听着听着,新的一年就悄悄地来到了。

  

  大年初一,村民们都起了个大早,在放过炮仗(鞭炮)后,互相串门道喜。早饭则各自回家吃糯米饭、包谷粑粑。中午,穿上传统彝族服饰的村民聚集在村中的空地上举行对歌、转秋、摔跤和射弩比赛,好不热闹。

  记者:李亚(就爱去文旅全媒体)

编辑: 陈灿霞