家乡味|冬日里暖暖的烤洋芋
2018-01-05 18:09:13 来源:云南日报
每年一到冬天,小编就格外怀念小时候,外婆旺旺地烧起炭火,炭火上搭着架子,孙女们围坐成一圈,眼巴巴看着架子上烤着的洋芋。
同事裴裴是个终极小吃货,在这样一个冬日午后,决定带着我寻找昆明街头巷尾的烤洋芋。
我跟着裴裴七拐八拐,终于在一个巷子口停下,类似童年的炭火,类似童年的烤架,一个个圆滚滚、黄橙橙的洋芋散发着香味。小摊前早已围着洋芋烤架坐满了人,大家都很有默契地往两边让了让,这样,我和裴裴就挤了进去。
“那个熟啦!”
“那个我要蘸辣酱。”
童年表兄妹们的声音,也似乎穿越时光回来了。
裴裴招呼老板:“两个烤洋芋,一个烤蛋,还有烤豆腐。”老板爽快地递过来两个小碟子,是给我们自己调蘸水用的。我这才细看,光是吃烤洋芋的调料就有二十种,辣酱、腐乳、鱼腥草、香菇,裴裴往小碟子里各种加调料,等着洋芋一来,就开始了战斗模式。
嗯,还是有区别的,童年时代的洋芋,只有辣酱,还是外婆亲自做的。
人不断在增加,大家讨论着加什么好吃,有人说不吃洋芋过不去,有人说实在没有什么比卖洋芋更赚钱的了,看我身边的裴裴,可是吃了不够又要新的了。
这样一个阳光灿烂的冬日午后,实在是没有什么事情,比一圈人围坐着吃烤洋芋、拉家常更舒服的了。
记者:曹云波 张莹琳(云桥网)
编辑: 王志谦