唯有美食不可辜负！大理巍山小吃节开幕 160多种美食引发饕餮之旅

　　3月24日，2018年中华彝族祭祖节暨第八届“魅力大理•品味巍山”中国大理巍山小吃节在中国历史文化名城巍山盛大启幕。数百种小吃齐聚，可供1400人同时开吃的南诏养生宴恢弘来袭，巍山古城里挤满了大快朵颐的“饕餮”，就连空气中都似乎飘满了令人愉悦的美食味道。

　　310多个摊位、160多种小吃聚集在“南诏胡同”美食街区，涵盖了烧烤类、汤锅类、米糕类、汤圆类、甜品类、粑粑类、糖食类、咸菜类、卷粉油粉类、零杂类、清真类等10多个美食品类，“东莲花美食街”还设置了清真美食分会场，全方位满足各路吃货的“逛吃逛吃”。

　　贯穿巍山整条古街的南诏养生宴，是历届小吃节备受各路吃货喜爱的“头牌”，每年的餐券都是早早被抢购一空。今年小吃节的南诏养生宴，200余桌长街宴席，在古城中心近500米长的古街上一字摆开，场面很是恢弘。

　　南诏养生宴为全素食，由巍山道家洞宾素席、佛家素斋饭、巍山传统小吃等养生素食构成，菜品包括火坛鸡、鲜辣鱼、粉蒸、千张、回锅肉等，皆由素食材料制作而成，形象逼真，色彩鲜丽，美味可口。

　　今年的南诏养生宴共有菜品15个，分别是长春洞宾鸡、古城春晓、吉祥素三宝、太极八宝饭、冰粉凉虾、青蛙背玉石、素鱼、苦尽甘来、益寿苦荞片、瓜浦玉环、米糕、咸菜、金银满仓。坐在巍山古街上，顶着蓝天，踩着松毛，品着养生宴的独特美食，别有一番韵味。

　　今年的小吃节节期为3月24日至28日，游客不仅能吃到心仪的美食，还能零距离感受到与小吃节同期举行的中华彝族祭祖节的恢弘神圣，非物质文化遗产活动中拥有一千多年历史的“南诏古乐”、观赏汇聚西南各民族风情的西南省（区）民族歌舞展演， “进和谐回村，品清真喜膳”等异彩纷呈的活动。

      

　　作为国家级历史文化名城，巍山名特小吃蕴涵着悠久的历史文化，经过千百年的漫长积淀，形成了极富地方个性的饮食风格和饮食文化。小吃节举办八年来，已成为一道精彩展示巍山饮食文化、历史文化、人文风情的生动窗口。据统计，巍山有名特小吃11个系列，91个品种。巍山3000余件馆藏文物中，餐饮器具文物就达100多件，是名副其实的“小吃之乡”。

  

　　【旅游小贴士】

　　出行攻略：

　　昆明至巍山370多公里，可乘大巴从昆明直达巍山，大约5个多小时到达；自驾车大约4个小时可抵达；也可从昆明乘火车至大理，从大理乘客车到巍山。

　　住宿攻略：

　　巍山雄诏大酒店、巍山宾馆、巍山名邦客栈、蒙舍驿站、巍山沉香64号院等各式酒店客栈，风格多样，满足你的住宿需求。

　　美食攻略：

　　早餐：小糕、饵块、热油粉、肉饵丝、一根面、偰氏清真面片；

　　中餐：老吴家、老二家、武伟餐厅、名城食府等餐厅品尝卤肉、腌菜炒瘦肉、驴肉凉片、油炸蜜饯、巍山素食等特色家常菜；饭后甜点推荐巍山米凉虾、小吃推荐凉卷粉；

　　晚餐：可以品尝巍山的特色炒饵丝、涮菜、特色烧烤。

　　零食：谷花糖、核桃糖、蜜饯等

　　旅游景点：

　　巍山古城、巍宝山、鸟道雄关、巍山彝族古村落琢木郎、历史文化名村东莲花村等。

　　手信推荐：

　　巍山彝族扎染、牛干巴、谷花糖、咸菜、手工编织的草墩等。

  

只有你想不到，没有你吃不到的美食，

放开你的肚子，来赴这一年一度的美食盛会吧！

记者：秦蒙琳 文 龙宇丹 摄（春城晚报）