聚焦扩大进口后的云南消费市场(一）一只泰国虾 一段发展路

海鲜市场品种丰富

进口企业包装冻虾

　　今年上半年，云南进口实现同比91.5%的强劲增长，对外贸增长的贡献率超过80%。

　　来自泰国的海鲜、缅甸的水果、柬埔寨的大米等，让云南消费者的餐桌丰富多彩。

　　扩大进口，不仅有助于强化市场竞争、提升供给质量，创新驱动发展，更能满足人民日益增长的美好生活需要，同时让更多国家分享中国的发展机遇。从今天起，本版将通过对一线市场的走访，关注周边国家农产品进入云南消费市场的故事。

　　8月8日中午10点半，昆明市北市区的和平村海鲜生鲜综合市场国福店，一片熙熙攘攘的景象。各家海鲜店的水箱内不同品种的鱼虾蟹类，看得人眼花缭乱。

　　在一家名叫奥宁海鲜批发零售的海鲜店里，刚刚运送到店的泰国竹节虾活蹦乱跳。“这些都是刚刚从泰国普吉岛运来的竹节虾，你看，冰袋都还没化呢。”店里工作人员热情介绍。一会儿工夫，这家海鲜店就卖出了好几公斤泰国竹节虾。

　　当天，昆明新欣海鲜进口有限公司的工作人员钟国边，刚完成了该市场的配送工作。他说，一天前，这些竹节虾还生活在泰国普吉岛的海水中。正是一条高效、成熟的贸易产业链，串起了竹节虾跨越中泰两国、行程长达2000余公里的旅程。

　　快，打捞运输上桌不到24小时

　　当天中午12点，钟国边在国福店里整理完了各个商铺的竹节虾订单后，通过电话与泰国普吉岛的合作方联系，预定好了第二天需要的竹节虾件数。他所在的企业，成立于上世纪90年代，是泰国竹节虾进入云南市场产业链中的一员。

　　钟国边介绍，在接到来自云南的订单之后，下午4点左右，泰国普吉岛渔民们就开始进行竹节虾的捕捞工作。

　　据了解，在普吉岛周边分布着大大小小的养殖场。那里的热带季风气候，非常适合竹节虾的生长。为了保证虾的品质，养殖场通常会在放置虾苗前将海水注入养殖池“养水”大概2个月。待各项指标达标后开始进行养殖。一般只需2至3个月的时间，小虾苗便会长成为有成人手巴掌长的大虾。这时，就可以打捞了。

　　上岸的竹节虾，会在几小时之内便乘坐注有海水的“水车”前往打包场。为了最大限度的保证竹节虾的新鲜度和存活率，工人们会在飞机起飞前2小时为这些竹节虾进行打包注氧，并在打包箱里放入冰块。

　　打包后，竹节虾就登上从普吉岛飞往昆明的航班。通常在北京时间的第二天早上8点左右到昆明。为了迎接它们，有一批工作人员已提前做好了通关、检验检疫等准备工作。

　　钟国边就是其中一员。每周一、三、五、六、七上午，钟国边都会提前做好相关工作后前往机场，接收泰国竹节虾并送往昆明海鲜市场的各个商家。

　　变，扩大开放带来更多便利

　　20多年前，昆明新欣海鲜进口有限公司在尝试了多项投资均失败的情况下，试着做起了泰国竹节虾的进口生意，并最终尝到了甜头。

　　“我们从泰国虾起家，到现在增加了孟加拉国和缅甸的螃蟹。产品从单一走向多元，进口数量也成倍地增加。”钟国边说，目前仅是竹节虾的进口数，就比公司成立之初翻了好几倍。

　　“最近5年，进口件数翻了一倍还多。”5年前，钟国边来到公司上班，一天的竹节虾进口数量大约是50件，而现在一天的进口数都在100件以上。1件货内约有10公斤虾，按此推算，该企业一天的进口量至少在1000公斤以上。

　　“我们供应昆明、曲靖、玉溪多个市场，竹节虾每天都一抢而空，不会出现卖不完的情况。”他介绍，目前，中国已成为泰国竹节虾最大的消费市场。特别是冬季，中国市场上的竹节虾，基本全都来自泰国。

　　为了能满足距离较远的消费者对于泰国虾的需求，几年前，该公司做起了冻虾生意。

　　他们的冻虾全部产自泰国普吉岛或者曼谷周边的海域。冻虾采取了液态氮的冷冻技术，在口感上保证了鲜甜紧致的要求，运输时间上却没有新鲜虾的要求高。“没有时间到海鲜市场挑选的消费者，经常在微信上找我下单，包邮上门，就能吃上虾。”该企业还与京东、顺丰等平台，联手进行冻虾的网上销售，市场反应很好。

　　国内消费升级、百姓需求多元，这样的变化不仅体现在批发端。在零售端，奥宁海鲜批发零售店的负责人寇鹰，对于这些年海鲜市场的变化深有感触。“以前，很多人觉得竹节虾价格贵、吃不起，因此，我们每天的进货数量也不大。”寇鹰说，现在市民生活水平提高，消费观念提升，除了虾，来自世界各地的海鲜都有人购买。

　　“越稀奇的，越好卖。三文鱼、帝王蟹、波士顿龙虾等，随时都有人选购、预订。”在寇鹰手机里存的进货单上，密密麻麻罗列了来自加拿大、英国、澳大利亚、新西兰等10余个国家的十几种海产品。

　　除了感受到市场需求的变化，一些业内人士相继提到：通关速度更快、开放程度更高，是为市场带来活力的重要原因。

　　今年上半年，云南进口通关整体时间和出口通关时间，分别比全国平均时间少28.6小时和6.64小时，“跑”入全国前列。昆明海关相关负责人介绍，自2017年7月全面实施全国“通关一体化”改革以来，各口岸通关时间较2016年明显缩短。同时，针对进入中国的鲜活农产品还开通了绿色通道，实施无纸化通关、24小时预约通关、集中申报等方式，广泛实施H986机检，减少人为干预，提高通关效率。

　　享，滇泰贸易使多方获利

　　在钟国边向泰国合作伙伴下订单的时候，记者注意到，他几乎都用中文和对方沟通。“他们的工作人员大部分能说中文，因为来自中国的订单实在是太多了。”钟国边介绍，“相比云南，北上广等一线城市，进口虾一年的消费数量更大。国内，海鲜进口行业的公司近年来不断增多，我们公司的销售人员也遍布全国多地。”

　　在奥宁海鲜批发零售店里，记者看到从泰国进口的冬阴功、椰奶等多种调味料，“喜欢泰式冬阴功的消费者挺多，我们就准备了一些货和海鲜一起卖，销量不错。”寇鹰说道。

　　云南是中国毗邻泰国最近的省份。“一带一路”倡议实施5年来，滇泰合作不断深化，除了竹节虾，还有许多泰国商品来到了云南市场。他们借助云南举办的南博会、商洽会、昆交会、旅交会以及泰王国驻昆总领事馆举办的泰国节等活动，大力推介泰国商品。在位于云纺东南亚商城，经营泰国商品的商家一户挨着一户，并在这里把泰国商品销往全国各地。

　　目前，中国是泰国最大的贸易伙伴，泰国是中国在东盟国家中第3大贸易伙伴。昆明机场是进境食用水生动物指定口岸，为此，云南消费者享用泰国竹节虾极为便利。另外，从泰国进口到中国市场的竹节虾，一直享受着中国—东盟自由贸易区实施的“零关税”政策，这让两国企业都受益。事实上，中国扩大开放的红利，不止这些。

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　　泰国竹节虾选购技巧

　　1.个头较国产竹节虾大，身体和尾部会有黄色、红色、灰色的纹路，鲜活的竹节虾尾部呈打开的伞状。

　　2.口感鲜甜，煮出来后颜色更红。

　　3.颜色发白的竹节虾新鲜度上已不太好，存活几率很低，不建议选购。

　　4.目前，市面上所售的泰国竹节虾价位大约在100元/公斤以上，国内竹节虾价格则相对便宜一些。进入冬季后，竹节虾基本依靠进口，价格也会随之升高。

　　记者：苏楚然 韩成圆（云南日报）