缅甸仰光唐人街做美食的小妹的一天

　　上午9点，仰光的气温徘徊在25-30度之间，但是行走在路上已经能够感受到一丝丝的灼热。莲香和玉珍从厨房提出一只黑桶，有些沉，里面装着的是前一天晚上就泡着的黄豆。

　　这就是莲香和玉珍一天的开始。

　　“在仰光买不到这样的黄豆，”莲香有些害羞，和玉珍一起拎起那只装满黄豆的黑桶，“这些都是从老家带来的。”只容得下一人的楼梯，她们只好一前一后，让那种黑桶有节奏地在两人之间晃动。

　　莲香和玉珍穿梭在唐人街的一条条街道里，气温开始逐渐升高，玉珍带着黑色帽子，额头开始渗出汗水。她们发现整个唐人街只有这一家店可以磨豆浆，每天早晨的第一站便是这里，把那一桶豆子送进商铺里的小隔间之后，食材的采购才算是正式开始。从一月开始在唐人街也是摆摊一来，她们也已经知道了这几条街上哪一家的菜便宜，哪一家的肉新鲜，哪一家的最好讲价。

　　莲香和玉珍从小一起长大，相比别人说她们是闺蜜，她们好像更愿意说自己是发小。在来唐人街摆摊卖豆浆之前，莲香在服装工厂里做着服装打版的工作，玉珍则是做一些中缅翻译的工作。和所有人一样，她们向往着更好的生活，想通过自己的努力在仰光站稳脚跟，两人就商量着来唐人街的也是摆个小摊子，买一些别家没有的美味。酸辣粉、饵丝、麻辣鸡脚、傣式土豆拌饭……但是最吸引人的还是那一杯杯新鲜的豆浆。

　　莲香已经和菜市上的小贩熟悉了，像朋友见面一样打着招呼，她抓起几根常常的豌豆苗，回过头用方言把价格告诉玉珍，玉珍只是皱了皱眉，莲香就笑着把菜放下，换了另一家摊位。肉店的老板看到她们就从店里迎了出来，招呼着肉摊上的员工赶紧把她们需要的鸡肉切好打包。三十多分钟，两只手上提着大大小小的袋子，她们又回到磨豆浆的店铺，那只黑桶里本来被水浸泡着炸开了花的豆子，变成了白花花的豆浆，她们更小心地拎起那只桶，一左一右地把豆浆护在两人中间，但是每走一步，桶也比之前晃得更厉害。

　　天气太热，莲香和玉珍商量着去冷饮店喝些冰凉的果汁，到路口拦下了一辆三轮脚踏车，让人先把一个上午采买的东西送回家，两人快步走进了冷饮店，坐在店里商量着一会要去重新购置的装豆浆的杯子。

 

　　或许是因为仰光的气温越来越高，再加上之前买来的杯子质量也有些不好，放在摊位的杯子自己就裂开了。其实如果塑料的或者是一次性的杯子，她们就可以节省下一些钱来，但是常来喝豆浆的顾客不太喜欢用那样的杯子，也常和她们说，要她们买一些好看的玻璃杯来装豆浆。

　　回到家之后，玉珍和莲香开始生火，准备煮豆浆，她们把厨房的门紧紧关上，煤炭燃烧时候腾起的浓烟呛得她们睁不开眼睛，她们一边用手背擦着眼睛，一边给炉子扇进更多的氧气。

　　等待炉火变大的时候，她们拿出一块绿色的花布，一头拴在固定的木架子上，一头用手紧紧拽住，桶里的豆浆分次倒在绿布上，她们有节制地晃动着绿布，想让豆浆过滤地快一些，如果仅仅依靠地心引力，过滤好豆浆估计炉子里的煤炭早已烧光。现在只需要时间，等待豆浆煮沸。她们反复说：“豆浆一定要煮沸，不然喝了就会生病。”

　　房间里没有空调或是风扇，她们有些尴尬地说：“现在没钱买空调啊，热着热着也就习惯了。”她们站在餐桌前择菜，购置不久的冰箱发出低沉的“哄哄”声，“天气越来越热了，之前没有冰箱，买回来的东西如果当天没有用完，那就只能扔掉了。虽然买了冰箱了，但是东西还是不太放得住，所以我们也还是只买一天的量。”玉珍说着话没太注意，把择走不要的部分放进了莲香择好的那一堆里，莲香看着玉珍有些哭笑不得。

　　每一天莲香和玉珍都在重复同样的工作，“我们每一天都这样。”莲香停下择菜，想了想说，“是很辛苦，但是你说，现在要靠自己养活自己的话，做什么不辛苦呢？”下午1点，仰光即将进入一天中最热的时刻，厨房里的豆浆开始冒起了一个个气泡。

　　“两个女生摆摊多少还是有些不方便。”“吃货小店”是莲香和玉珍小店的店名，她俩每天晚上都会在唐人街11条附近的夜市摆摊到十一点。“最怕遇上的就是醉汉。”曾经有一个醉汉在摊位前又吵又闹，吓得她俩都“不敢回摊位，到附近请好心的大叔帮忙。”

  

　　莲香和玉珍离开家乡来到仰光，路上的来来往往，人潮汹涌，可自己只能从冰冷的手机里偶尔收获到来自远方的关心与温暖，好在无助的时候总能遇到一两个好心的人，他们的安慰让她们可以暂时忘却在大城市里的孤单。“小地方更温暖，但是大城市机会更多。”她们觉得自己现在的生活就像汪峰那首歌《生来彷徨》一样——“每天走在疯狂逐梦的大街上，我们精神褴褛却毫无倦意。”

　　实习记者：苏有鹏（缅甸金凤凰中文报）/图　实习记者：庞慧璘（缅甸金凤凰中文报）/文