澜沧江畔1200只烤鸡同时烤
2017-12-02 11:08:24 来源：云南日报
12月1日晚八点，由省商务厅和西双版纳傣族自治州人民政府主办的第三届云南名特小吃暨民族饮食文化节，在澜沧江畔的景洪市龙舟广场隆重开幕。
全省各州市饮食协会组织的165家企业，来自北京上海、天津、新疆、山东、江苏、四川、贵州和辽宁等省市的15家企业，以及泰国、缅甸、老挝和荷兰等4个国家的19家企业的美食参加本次活动。旨在加快云南民族餐饮文化与东南亚国家和地区餐饮文化的融合、交流，推介云南美食、传播餐饮文化，提升云南名特小吃及民族饮食文化的吸引力和美誉度。
本次开幕式上，西双版纳传统傣家烤制菜系里最具特色的勐海烤鸡成为了主角。当晚9点，当地组织了120名烧烤师同时考1200只本地茶花鸡，两排整齐划一的烧烤架摆成一条长龙，诱人的香味吸引了上千人前来围观。至晚上10点烤制完毕后，经相关部门现场认定为规模最大的西双版纳勐海烤鸡活动。
根据日程安排，本届云南名特小吃暨民族饮食文化节名优美食展销活动，将一直持续到12月5日。
记者：戴振华（云南日报）
编辑： 王志谦