老李私厨之“白蘑雪花牛排”

　　老李其实是一个不喜欢西餐的人，更别说烹饪了。

　　但蹉跎寡淡的岁月里总感觉需要些“仪式感”来调剂，好比电影《蒂凡尼的早餐》，赫本喜欢穿着黑色的礼服，打扮优雅精致，在蒂凡尼的橱窗前，温柔从容地将早餐吃完。

　　斑驳油腻的瓷砖，开裂的灶台，杂乱的调料区，粗糙的双手把玩着文艺复兴时期的128头餐具大全套，在恶劣的拍摄环境中获得永生，这才是老李出品。

　　为了更好的营造仪式感，鲁迅先生的“拿来主义”让我领悟到需要借一个漂亮的盘子，对你没听错，是借。生活中我向来是雁过拔毛的人，能不能说服自己归还且看当时的心境吧。

 

　　不要总去相信什么日本神户、法国夏萝莉、澳洲安格斯，真正的尖货那价格是活在童话里的。这不，专门翘班去采购的现宰谷饲黄牛表现也相当到位，新鲜雪花部件完胜冰冻牛排速食包。改刀码片，排酸去筋的过程就允许我忘记拍摄吧，大厨总是不拘小节的嘛。

　　过程请君看视频，实在打不动字了，冷到十指发麻。如果你懂我，那我们就省去繁琐“言传”来个绵绵的“意会”可好？