春城遇到西班牙火腿

　　西班牙什么有名？这个问题有很多答案：斗牛、弗拉明戈舞、浓郁的葡萄酒、生吃的火腿也许最能体现西班牙人浓烈性格。而对于吃货，大多数人都会对西班牙火腿留下深刻印象。

　　西班牙人嗜吃生火腿，吃的时候必须用手工切下薄片。在西班牙，切火腿是一种技术、也是一种艺术。衣冠整齐的大叔大刀一提，气质立显，火腿上桌，食客就着面包，一口下去唇齿留香。

　　11月9日，在昆明滇池之畔的千寻·外滩西餐吧，就有这样一次西班牙火腿现切现吃的体验活动。本次活动由云南华奕咨询有限公司主办，该公司承办了欧洲多个国家在昆明的签证中心，为云南各地旅客提供多元化的签证服务。作为欧洲的旅游大国，西班牙希望能在2020年每年吸引至少100万中国游客，本次活动就是希望让昆明市民更好地了解西班牙的国情和美食。

 

　　在美式餐吧柔和的氛围里，火腿切片师罗伯托面带微笑为现场参与者认真切出了一盘盘火腿片，他说一条火腿8个部位有8种口味，可是一件大意不得的事。馋了吗？让我们跟随视频一起去看看西班牙火腿，到底应该怎么切吧。

　　记者：张若谷 李文君（云南日报）