北墘村：酒香不怕巷子深

　　北墘村地处福建省屏南县代溪镇东南部。这里山峦叠嶂，群峰耸峙；山谷盆地纵横交织，一条发源于岭里和曾坑的莒溪穿村而过，随山转弯成潭，汇入黛溪，注入霍童溪。全村609户人家2290多口人，农家依水而建，自然相连，其中吴氏家族就有464户，自开基祖吴天灵始，至今历时700余年繁衍26代。村落传统格局保持完整，古建筑约占85%。淳朴敦厚的村规民约、八面玲珑的手工技艺、色彩缤纷的节日民俗，共同构成了北墘古村的乡土文化形态。

　　屏南古民居属江南天井式民居，土墙、泥瓦、杉木构架，梁柱、门窗做工考究，木雕图案美观实用。北墘村的房子盖得十分高大，都有大天井。闽东山区多雨潮湿，又有充足的钻天林木资源，房子高大利于通风透气，而且大家都想在风水上占得上风上水。夯土、石条、木头组合的房屋结构格外奇巧、大气。穿过鹅卵石路径，扬波的水车，袅袅的炊烟，迷人的酒香，悠扬的乡音，还有鸡鸣犬吠，仿佛一幅田园山水的水墨画舒展开来。

　　北墘村古民居建筑形制多为一进院落，封火墙为夯土墙建筑，内为木结构，较具典型的闽东北山地民居特点。著名的古民居主要有佛仔厝、爱吾庐、吴云统古宅、吴新凤古宅等。清光绪年间落成的佛仔厝，因厝内有清木雕刻人物故事百余尊而得名。佛仔厝为土木结构，占地面积434平方米。佛仔厝装修及雕刻用时10年。各个柱子一律按传统镏金红底黑字工艺制作了名人名联。宅院的门柱上镌刻着30多副对联，篆、隶、行、楷、草俱全，皆出自当时名家之手，联句多是修身齐家治国平天下的内容，可以看出房主的自我修养。厝内100多幅图案， 22组1008尊人文造型进一步诠释着主人的理想与追求。

　　屏南是名闻遐迩的廊桥之乡。北墘村也是建造木拱廊桥能工巧匠辈出的村庄。其代表作郑公桥又名金桥，位于北墘村村中小溪涧上，始建于明代，现存建筑为清乾隆三十九年（1774年）重修，属于平梁廊桥，因桥中祀郑公而得名。桥东侧设三个神龛，中龛祀真武帝，左龛祀陈靖姑，右龛祀郑公。桥面铺杉木，桥东西两侧设条凳、双层挡板。

　　北墘村还是历史悠久的红粬黄酒文化之乡。屏南人的生、婚、死都离不开酒，一出生就和酒结下了不解之缘。故有“人生三杯酒”之说。冬至是农户酿家用米酒之时，因为利用冬至节气的山泉水加优质糯米，使用传统工艺精制加工的红粬，在清凉气候中酿造出的酒最香最甜最醇，还可以长期保存，俗称“冬至酒”。六角井古窖的泉水是北墘村的灵泉圣水，冬至节家家户户取来酿酒。古窖因而成为北墘村的另一个标志物。北墘老酒明代已有规模，至清时几乎每家每户都产红粬，全村最多时有几十个粬埕。这些林林总总的粬埕也是北墘古村民居建筑文化遗产不可或缺的组成部分。

　　记者 王锦强 （人民日报）