果香四溢、美味飘香，欢声笑语萦绕全场。4月24日，由泰王国驻昆明总领事馆商务处主办的“泰精选·星辉之夜”品鉴会晚宴活动在昆明同德广场启幕。中泰各界代表齐聚一堂，以美食为纽带，沉浸式感受泰国美食文化，共叙中泰深厚情谊，推动滇泰饮食文化与经贸交流深度融合。
这场别开生面的美食盛宴不仅让正宗泰式风味走进云南大众视野，也让权威的“泰精选”认证被更多人熟知。“泰精选”是泰王国商务部国际贸易促进司推出的专业认证，从烹饪工艺、食材选用、调料搭配等维度，对泰餐餐厅正宗性进行严苛评估，还细分四个兰花星级，全方位界定正宗泰餐标准。目前，中国已有超180家泰国餐厅获得该认证。
泰王国驻昆明总领事馆商务处商务领事陈威表示，中泰一家亲，两国在政治、经贸、人文等领域合作始终紧密无间。云南与泰国地缘相近、人文相亲，凭借中老铁路与完善跨境物流体系，滇泰贸易持续提速，泰国榴莲、山竹等热带水果深受云南消费者喜爱。泰国美食作为国家文化软实力，不仅是传递文化的名片，更带动了食材贸易、餐饮投资、消费升级，为滇泰经济合作注入新活力。
在西双版纳深耕泰餐行业14年的泰版纳餐饮品牌总经理安伞，是云南泰餐文化传播的佼佼者。他旗下两家餐厅凭借过硬品质，接连斩获“泰精选”认证。安伞坦言，这份认证是对餐厅文化输出、空间设计、食材品质的全方位认可，更指明了品牌发展方向。他还提到，西双版纳傣菜与泰国菜同属湄公河流域饮食文化，泰餐更讲究精致摆盘与色彩搭配，傣菜则尽显豪迈奔放，餐厅也始终以美食为载体，助力中泰文化双向交流。
作为云南首批获评“泰精选”的餐厅，云瑞十八主理人阿卿也在现场分享了经营心得。餐厅始终坚守“泰国人做泰国菜”的初心，长期聘请专业泰国主厨，严格遵循泰国本土烹饪逻辑，确保还原地道泰式风味。获得“泰精选”认证后，餐厅成为泰王国驻昆明总领事馆商务处推荐的餐厅，家庭聚餐、游客打卡、商务宴请络绎不绝，食客们也从“尝鲜”转变为专程追寻正宗泰味。
晚宴现场氛围感拉满，来自各“泰精选”认证餐厅的泰国厨师大展厨艺，以泰国特色食材、优质热带水果为核心，精心烹制出一场融合传统与创意的泰式盛宴，让在场嘉宾大快朵颐。现场展示区更是集结昆明、西双版纳多家“泰精选”认证餐厅及特色产品，全方位展现泰国美食的独特魅力。
“愿我们以水果为媒、以美食为桥，持续深化互联互通，让‘中泰一家亲’的友谊在互利共赢中结出更多硕果。”陈威领事展望道。若您正在寻找地道泰国味，认准“泰精选”标志，定不负所期。
记者 胡丽仙 文/图
